「自創」芒果班戟怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋粉 ：40
細砂糖 ：10
淡奶油 ：100

輔料

雞蛋黃 ：1個
芒果 ：適量
牛奶 ：125
黃油 ：6

具體步驟

1.麵粉加一半的牛奶攪拌均勻

2.蛋黃加20克砂糖和另一半牛奶攪拌均勻

3.混合兩種糊糊，融化黃油倒進去一起攪拌均勻過篩一下

4.然後蓋上保鮮膜放進冰箱裡涼半小時

5.麵糊拿出來用平底鍋小火攤成餅，不用放油

6.等它稍微鼓泡就可以取出來了，麵皮越薄越好，大約40克攤出的餅大小最合適

7.淡奶油加10克砂糖打發，然後切芒果丁，用麵皮包上奶油和芒果丁蓋上保鮮膜放冰箱涼半小時吃味道最好

烹飪技巧

煎好的餅皮用保鮮膜一層層隔開，包的時候好包，而且餅皮還能保持溼潤包的手法就是餅皮中間放一勺奶油，放芒果塊，再放一點奶油，兩邊向中間折變成長條形，長條兩端再想內折就可以了