「家有大廚」芒果班戟怎麼做又香又好吃
主料
牛奶 :50黃油 :10
淡奶油 :50
鹽 :1
雞蛋 :2個
糖分 :10
低筋粉 :15
輔料
臺農芒果 :3個具體步驟
1.淡奶油加入5克糖粉
2.打蛋器一檔低速打發,打至硬性花紋,基本可以裱花的程度,放入冰箱冷藏備用。
3.雞蛋加5克糖粉打散,篩入低粉攪拌成麵糊
4.黃油隔水融化後加入蛋糊中攪拌均勻
5.電餅鐺加熱後倒入蛋液做成蛋餅
6.做好的蛋餅備用
7.芒果去皮去核,切成塊
8.蛋餅鋪在盤上,中間放入適量打發好的奶油,放上切好的芒果塊
9.從一邊折上
10.在將要折起的周邊塗抹一點淡奶油,兩邊對摺一下
11.包裹嚴實,芒果班戟就做好了,中間切開黃白分明的,顏色不錯。愛吃甜食的,特別是愛奶油的一定愛這個,我兒子愛吃,我怕吃多了會胖,但還是沒有抵擋著那濃濃奶香的誘惑,一會兒就幹掉了一個。
攪拌好的蛋糊最是過篩,過篩糊蛋糊細膩,做出的蛋餅細膩均勻。
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