如梅花飄香般的紅豆糕塊，你會親手做嗎？

紅豆糕色澤端麗清豔，吃起來幽香飄遠，像梅花般具有古樸的風韻。開啟一盒紅豆糕，美豔豔的感覺心情也會隨着高興起來。除了外觀誘人，紅豆糕吃起來的甜厚味道也爲很多喜歡吃小吃糕點的人們所衷愛，能在飢餓的下午補充能量，是很好的下午茶點。這些一塊塊的紅豆糕是怎麼做成的呢？你會親手做紅豆糕嗎？

一、吃紅豆糕有什麼好處

紅豆糕h含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。

紅豆有很好的去溼消水腫功效，因紅豆具有高纖維，可以促進食物排出，養顏排毒，提升脂肪的燃燒，加快新陳代謝。紅豆具有很強的減肥功效對瘦腰、瘦大腿、瘦手臂有不錯的效果。同時還有效降血壓、降血脂、調節血糖等作用。

將紅豆煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫等

二、紅豆糕幾種做法

方法一

原料：紅豆250克，沸水4杯，紅豆糕製作過程水1/2杯，糖3/4杯或隨量粘米粉1/2杯，澄麪粉1/4杯，油2湯匙，馬蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。

製作方法：

1、紅豆衝淨，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水。拌勻2種乾粉。

2、3公升深鍋內放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鐘水便燒開。改用中火(70%火力)煮40分鐘，再用大火熱20分鐘。這時鍋內水分約有1杯，泌出豆汁，紅豆留用。

3、大碗內加水1/2杯與粘米粉及澄面和勻，加入沸騰之紅豆汁1杯。

4、拌糖及油入紅豆內使溶化，慢慢注下粉漿，不停攪拌至均勻。

5、倒紅豆糕糊進已塗油之長盤(21×11×6釐米)內，用膠膜包緊，四角蓋以鋁箔，啞面向外。

6、置糕盤近轉盤邊沿處，大火熱8分鐘，將糕盤作180度之位置轉移，繼用中火(70%火力)熱7分鐘。擱置待冷後切塊供食。

方法二

原料：紅豆餡250克(超市有賣現成的)，瓊脂適量(小半個飯碗)，糖桂花少許

製作方法：

1、瓊脂用涼水泡軟(最少半小時)，然後加入用小火煮15分鐘，直至瓊脂幾乎溶化。煮瓊脂的器具事先必須要洗淨，不能有油。

2、豆沙或豆餡放在一個大碗裏，把瓊脂水倒進去，攪拌均勻，再加一點點糖桂花調味。

紅豆糕可以作爲茶點食用，也可以作爲一道精美食品贈給他人，親自動手做出的紅豆糕才更具有誘人的味道，讓品嚐過的人流連忘返。這麼一道透着中華文化氣息的糕點，你會親自做嗎？趕緊照着上面的做法，做一道飄着梅花郵箱的紅豆糕點吧，讓自己的雙手生出美妙來。