沙皮狗網紅蛋糕,你會做嗎?
現代日常生活中,手機已經成了不可缺少的東西,最近在網上突然流行起了一款沙皮狗造型的蛋糕,看起來真的是栩栩如生,非常有食慾呢,不知道好不好吃呢?大家知道這款蛋糕要怎麼做嗎?那就讓我們一起來了解學習一下這款蛋糕的製作方法吧。
一、沙皮狗慕斯蛋糕的做法一
模具清洗並用開水燙過之後,晾乾。巧克力豆裝入裱花袋中,隔溫熱水融化,擠到眼睛和鼻子的相應部位,看清楚,別擠錯地方了喲。放入冰箱冷凍,使眼睛冷凍成型,備用。準備一盒冰水,將吉利丁片放入,完全浸泡在冰水裏10分鐘,一定要用冰水,切記!
芒果肉切成小塊放入料理杯中,倒入牛奶,攪打十來秒左右,成芒果泥。倒入小奶鍋裏,隔熱水將芒果泥加溫到50度。將浸泡過的吉利丁片擰乾水分,放入芒果泥裏,立即攪拌,使吉利丁片全部溶解進去。將芒果泥放入冰箱冷藏幾分鐘。淡奶油倒入攪拌盆裏,加糖。
隔冰水或者冰袋,用電動打蛋器打至六分發的狀態,不要打到裱花的狀態,否則與芒果泥不易混合。倒入冷藏過的芒果泥。用刮刀或者手動打蛋器拌均勻,成有流動性的芒果慕斯糊。
將芒果慕斯糊緩慢倒入沙皮狗模具裏(模具需要提前幾分鐘從冷凍層取出來),利用小湯匙將慕斯糊劃到不易流入的腳趾等部位,最後將模具在桌面上震動幾下(模具需要放在其他容器裏,不是直接拿起模具震動,因爲模具是有點軟的)。最後放入冰箱冷凍儲存8個小時以上,記得是冷凍層而不是冷藏層。因爲慕斯狗是冷凍成型的,所以品嚐的時候要先放在室溫解凍或者移至冷藏層解凍。
二、沙皮狗南瓜慕斯蛋糕的做法
提前15分鐘將5克吉利丁粉兌入50克牛奶,隔着熱水將牛奶吉利丁粉攪拌至融化無顆粒。將100克熟南瓜、15克白糖和40克的牛奶,一起放入料理機打成牛奶南瓜泥。再將南瓜泥加入到第一步驟的牛奶吉利丁液裏。兩者混合拌均成南瓜蛋糕液。
將3克巧克力裝入裱花袋裏,隔熱水將巧克力燙融化取一個4寸的沙皮狗蛋糕模具,裱花袋剪個小口,將融化的巧克力在模具裏的頭部,嘴巴和眼睛的部位擠入巧克力,放入冰箱冷凍一分鐘,使巧克力凝固。取出凍好的模具,再將南瓜蛋糕液倒入模具裏填滿,輕震幾下,放入冰箱冷凍7個小時以上。(是冷凍哦,不是冷藏)。
以上就是對關於沙皮狗造型慕斯蛋糕的做法了。看了上面的文章內容,小夥伴們是不是都蠢蠢欲動,想要親自嘗試一下了呢?慕斯蛋糕本身就沒有普通蛋糕那麼甜膩,可以根據個人口味加各種水果進去哦,沙皮狗的造型也是非常可愛呢,有興趣的小夥伴可以試試啦。
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