有關小吃的精選知識

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牛肉乾的做法可口小吃牛肉乾牛肉乾怎麼做

食材明細主料牛肉（500克）輔料姜（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）陳皮（適量）生抽（適量）老抽（適量）辣椒幹（適量）糖（適量）紅酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）進階（難度）牛肉乾的做法步驟1、牛肉切成粗條放進沸水中小煮一會去血水，撈起...
黃蒸的做法山西晉東南小吃 - 黃蒸黃蒸怎麼做

“黃蒸晉東南小吃，主產於沁縣等地。也許您已嚐遍南北大菜、美味珍饈。但，您不一定品嚐過山西長治地區一種美食——“黃蒸”。“黃蒸”外表看起來金黃色，其食材就是玉米和軟米，類似於東北的粘豆包，食材不同，味道更佳。從小就...
話梅花生的做法饞嘴小吃---話梅花生話梅花生怎麼做

“話梅花生是一種新型口味的小吃。即可入宴也可當小零嘴，口味微酸帶甜，非常獨特的口感。”食材明細主料花生米（100克）話梅（10個）輔料桂皮（一小塊）糖（5克）鹽（適量）其他（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）話梅花生的做法步驟1、準備好所...
茴香豆的做法茴香豆--饞嘴小吃茴香豆怎麼做

“鮮蠶豆是春末夏初的一種時令菜。其營養價值很高，無論是清炒，做湯都是清香鮮美，翠綠軟嫩。在我們老家鮮蠶豆下來，家家都會做這種茴香豆，當做下酒小菜或者孩子的小零嘴，此豆豆肉熟而不腐、軟而不爛，咀嚼起來滿口生津，五香馥郁...
紫薯涼糕的做法饞嘴小吃---紫薯涼糕紫薯涼糕怎麼做

“用紫薯做出的這款小吃，有着讓人驚豔的色澤。入口軟糯香甜，色澤更是讓你無法不愛，那一抹絢爛的紫色，迷惑你的雙眼。”食材明細主料糯米粉（150克）澄粉（50克）紫薯（2個）輔料白糖（20克）色拉油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紫...
二合一蛋餅的做法路邊小吃---二合一蛋餅二合一蛋餅怎麼做

“路邊的早餐攤位上，總是有這樣一款雞蛋餅，喜歡吃的人也很多，放在盤裏，覺得很大一塊蛋餅，其實，下面墊的是麪餅。是塊二合一的蛋餅。”食材明細主料雞蛋（2個）麪粉（少許）輔料香蔥（少許）配料鹽（1/2茶勺）胡椒粉（適量）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘...
清湯串串香的做法饞嘴小吃---清湯串串香清湯串串香怎麼做

“串串香作爲街頭小吃，是深受大衆喜愛的一種地方風味。自己在家也能做出好吃的串串香，而且自己做的衛生乾淨，食材也會新鮮。其實製作非常的簡單，食材也可隨自己的口味添加，串串香口味也分兩種麻辣味和原味。我家口味清淡所...
褡褳火燒的做法京味小吃：褡褳火燒褡褳火燒怎麼做

“褡褳火燒不僅歷史悠久,而且風味獨特,故一直是北京人愛吃的小吃之一。之所以被稱爲褡褳火燒,是因其製作成形後,酷似舊時人們腰帶上的“褡褳”,故得此名。褡褳火燒是一種油煎食品,色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口。宜趁熱...
椒鹽烤花生米的做法椒鹽烤花生米---最愛的零食小吃椒鹽烤花生米怎麼做

“特別喜歡吃花生，不管帶殼不帶殼，只要是烤的或者炒的，咯吱咯吱滴嚼着，別提多香了。今天上一個前幾天做的椒鹽烤花生，與你一起分享。閒來無事磨磨牙很不錯哦！”食材明細主料紅衣花生（適量）輔料自制椒鹽（適量）橄欖油（適量）其他（口味...
芋頭卷的做法從小愛吃的潮州小吃-芋頭卷芋頭卷怎麼做

“這是我昨天做的,從小就喜歡吃的,芋頭卷,在我們潮州,逢年過節都會做的,很香脆...”食材明細主料芋頭（兩個）輔料五香粉（少許）地瓜粉（少許）豆腐皮（少許）配料鹽（少許）五香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芋頭卷的做法步驟1、先把芋...
紫薯蜜棗小蒸糕的做法快手小吃--紫薯蜜棗小蒸糕紫薯蜜棗小蒸糕怎麼做

“家裏斷糧（小零食）的時候，沒辦法想到的一個小吃，也不知是否前有古人，是否後有來者，琢磨着就做了，味道挺好，更重要的是比蛋糕還要快，很快就能吃到啊。美中不足可就是不該在蒸之前按了一下本該鬆散的糕粉，不然蒸出來口感還好。若...
生煎包的做法【浙菜】上海小吃---生煎包生煎包怎麼做

“生煎包爲上海的名小吃，據說已有上百年的歷史了。其特點爲：皮酥，汁濃，肉香，精巧。外皮底部焦脆，上半部撒上一些芝麻和蔥花聞起來香香的，咬上一口肉香，油香，芝麻香，蔥香混合在一起在口中久久留香。成品色白軟而鬆，肉餡鮮嫩。”食...
梅花餅的做法健康小吃----梅花餅梅花餅怎麼做

食材明細主料麪粉（200克）輔料酵母（2克）白糖（少許）精鹽（少許）豆沙餡（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅花餅的做法步驟1、將酵母，白糖，精鹽放入麪粉中。2、攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀，和成麪糰，醒發1小時。3、將豆沙餡放...
鹹飯的做法閩南小吃——鹹飯（家庭版）鹹飯怎麼做

食材明細主料大米（適量）輔料胡蘿蔔（適量）香菇（適量）帶皮帶點瘦肉的肥肉（適量）蔥（適量）姜（適量）芹菜（適量）花生米（適量）配料醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹飯的做法步驟1、將肥肉處理成如圖所示的塊狀2、香菇放入開水中滾...
白湯雜碎的做法京味小吃：白湯雜碎白湯雜碎怎麼做

“白湯雜碎爲京華清真傳統名菜，極受老北京人歡迎。具有肉質軟爛濃香，湯色潔白，酸辣鹹香味全的特色。以前多在立秋後供應，重要原料爲羊肚、羊肺、養腸、羊心、羊頭肉等，白湯雜碎口味獨到風味突出，成爲現今很常見的小吃。”食...
黃金玉米烙的做法簡易美味經典小吃——黃金玉米烙黃金玉米烙怎麼做

“小時候吃了玉米烙，才發現原來玉米還有這種吃法嘿！喜歡上面撒好多的糖粉，還有那些彩色巧克力針，超級童真，超級懷念~~香甜的味道，超級適合下午茶點心。超受歡迎，飯店必點的小吃之一~真的是可謂老少皆宜的美食~”食材明細主料...
手撕果汁牛肉乾的做法饞嘴小吃---手撕果汁牛肉乾手撕果汁牛肉乾怎麼做

“牛肉乾作爲休閒小零食，是備受孩子的喜愛。自己在家制作也是很簡單的，而且更加的衛生，食材也會很新鮮。這款果汁口味的牛肉乾是我家孩子最愛的一種口味，帶着淡淡的橙汁味道，幹香適口，是一款非常美味的零嘴小吃。”食材明細...
糖角的做法隴東名小吃---糖角糖角怎麼做

“春節前要準備好多吃的，幾乎佔用了半個月時間，採買、製作，忙得不亦樂乎。於是家裏有了各種各樣的吃食，糖角就是其中一種，酥甜可口，做起來可不簡單。各位看官要仔細哦。”食材明細主料小麥粉（1250g）輔料白糖（100g）豬油（適量）植物...
炸羊尾的做法京味小吃：炸羊尾炸羊尾怎麼做

“此菜始創於清朝末年，原本是用羊尾作餡炸成的，因其油膩且有難吃的羶味，不大受人歡迎，後來廚師將羊尾餡換成了豆沙餡，其形狀和顏色都保持原來的樣子，則深受歡迎，因此還叫炸羊尾。”食材明細主料玉米澱粉（75克）輔料雞蛋（6枚（蛋清））...
滷味小吃的做法，滷味小吃怎麼做

“滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。做起來也比較簡單，難道係數幾乎沒有，在這樣的一個季節多做一點，方便又比較美味，當配菜或者小零食都是不錯的，這個是上次爲了春遊做的，沒想到帶去後很...
炸香椿小面魚的做法美味飲酒小吃“炸香椿小面魚” 炸香椿小面魚怎麼做

“這陣子北京人常講的；“春季嚐鮮，吃“香椿”最美味”。當然了，這也是相對而言的，很多朋友就不喜歡它那股怪怪的香味，我在南方時也不喜歡吃香椿，後來到了北方纔慢慢的喜歡上了它，而且見到香椿就想買，不問價錢，只想解饞，呵呵！其實...
漿麪條的做法洛陽小吃“漿麪條” 漿麪條怎麼做

“洛陽漿麪條是洛陽民間的傳統麪食，也叫“漿飯”。因酸味獨特而受到洛陽人甚至是外國人的喜愛。漿麪條的主料是麪條，但配料是關鍵。因爲煮漿麪條的不是常用的清水，而是一種特製的酸味豆漿（也稱酸漿）。”食材明細主料麪條（適...
滷肉肉夾饃的做法【營養早餐】陝西小吃家裏做---健康版滷肉肉夾饃滷肉肉夾饃怎麼做

“陝西小吃【肉夾饃】不管是在那裏，都是早餐賣座的餐點，不但價格挺貴，而且肥的有點多，對於我這個不怎麼吃肥肉的人來說，是有點膩，自己動手紙做的肉夾饃不但好吃，價格還挺便宜，我用的是滷肉，還更健康。這裏分享給朋友們，希望大家...
熱乾麪的做法湖北名小吃——｛熱乾麪｝熱乾麪怎麼做

“每個到過湖北，特別是到過武漢的朋友，應該都慕名去過美食一條街的“戶部巷”吧？去戶部巷，必嘗的當然就是熱乾麪咯~~~~武漢人說吃早餐叫“過早”，熱乾麪就是過早的首選小食。它既不同於涼麪，又不同於湯麪，麪條事先煮熟，過冷和...
油粿的做法廣東潮汕小吃——“油粿” 油粿怎麼做

“相信大家說起潮汕，都會講出一些來，而今天我們要介紹的不是別的，就是潮汕拜老爺必不可少的一味佳餚：“油粿”。”食材明細主料餃子皮（適量）輔料花生（適量）油（適量）黑芝麻（適量）白芝麻（適量）糖（適量）原味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）進階（難度...