有關蛋糕的精選知識

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胡蘿蔔香橙冰蛋糕的做法，胡蘿蔔香橙冰蛋糕怎麼做

“夏季其實不是個適合烘培的季節，傳統的夏季烘培甜品，除了凍芝士或者慕斯蛋糕，就是冰淇淋月餅、果凍布丁等小食，可選擇性並不多。如果大家已經吃膩了傳統風味的甜品，又覺得芝士、慕斯太過甜膩，熱量太高的話，就來試試這款清淡...
微波玉米蛋糕的做法，微波玉米蛋糕怎麼做

食材明細主料玉米粉（60克）雞蛋（2枚）輔料蜂蜜（4茶匙）配料白糖（2茶匙）鹽（1/4茶匙）白醋（少許）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）微波玉米蛋糕的做法步驟1、蛋清和蛋黃分離，分別放入兩個容器內。2、先用打蛋器打發蛋黃，器皿要求無水無油...
菠蘿酥乳酪蛋糕的做法，菠蘿酥乳酪蛋糕怎麼做

食材明細主料無鹽黃油（55克）低筋麪粉（50克）餅乾（80克）輔料糖粉（20克）葡萄乾（60克）紅酒（60克）奶油奶酪（110克）蛋黃（兩個）配料檸檬汁（2小匙）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菠蘿酥乳酪蛋糕的做法步驟1、葡萄乾洗淨在紅酒中浸泡1小時，本...
戚風蛋糕之生日蛋糕的做法 8寸戚風蛋糕--之生日蛋糕米老鼠戚風蛋糕之生日蛋糕怎麼做

“1.在製作蛋糕時，麪粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麪粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白...
簡易可可小蛋糕的做法，簡易可可小蛋糕怎麼做

“因爲我是隨便做，所以沒有標準量”食材明細主料牛奶（適量）輔料雞蛋（適量）自發粉（適量）可可粉（適量）配料糖（適量）蜂蜜（適量）黃油（30g左右）葡萄乾（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）簡易可可小蛋糕的做法步驟1、將除葡萄乾以外，所有...
養生黑芝麻蛋糕的做法，養生黑芝麻蛋糕怎麼做

“黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多爲不飽和脂肪酸，有延年益壽的...
胡蘿蔔香橙海綿蛋糕的做法，胡蘿蔔香橙海綿蛋糕怎麼做

食材明細主料雞蛋（3個）低粉（70克）胡蘿蔔（50克）輔料白糖（15克）黃油（15克）香酒（7克（沒有可不加））橙子（1個）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）胡蘿蔔香橙海綿蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、胡蘿蔔去皮擦碎做成汁和泥分開放好，橙子洗淨...
圍邊黃桃慕斯蛋糕的做法，圍邊黃桃慕斯蛋糕怎麼做

“還在擔心慕斯蛋糕不好脫模麼？還在擔心脫模後的蛋糕形狀會塌掉嗎？那就給蛋糕圍個邊邊嘛~”食材明細主料低粉（60克）慕斯預拌粉（40克）輔料細砂糖（40克）雞蛋（2個）黃桃果醬（60克）動物淡奶油（200克）溫水（100克）配料黃桃果肉（適量）車釐子果肉...
微波爐山寨蛋糕的做法剩饅頭的華麗變身——100%微波爐山寨蛋糕微波爐山寨蛋糕怎麼做

“昨天翻冰箱發現還有一些未消滅掉的饅頭，可是我早已沒有了吃幹饅頭片的慾望了。於是乎，我想嘗試創新一下饅頭的另一種吃法，在米有烤箱，米有奶酪，米有黃油，甚至沒有泡打粉的艱苦條件下，我完成了一個超級山寨版的巧克力蛋糕。...
紫薯綠茶蛋糕卷的做法，紫薯綠茶蛋糕卷怎麼做

食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（80克）輔料細砂糖（80克）玉米油（50克）水（50克）泡打粉（1/2小勺約，2.5ML）綠茶粉（2大勺）紫薯（適量）煉乳（適量）白糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紫薯綠茶蛋糕卷的做法步驟1、將紫薯去皮切小塊，上鍋蒸15...
杏仁蔓越莓磅蛋糕的做法，杏仁蔓越莓磅蛋糕怎麼做

“加了蔓越莓乾的磅蛋糕，同樣調節了口味。未加泡打粉版，需要充分打發奶油和蛋液來支撐麪糊的蓬髮。”食材明細主料低粉（100g）輔料黃油（100g）奶（50g）蔓越莓（100g）杏仁粉（50g）雞蛋（2只）配料鹽（3g）白砂糖（100g（我用了60g））甜味（口味）烘焙（工藝）廿...
芝麻小蛋糕的做法，芝麻小蛋糕怎麼做

“秋天來了！！明顯感到嘴脣乾、口乾、面板幹；而且秋季，人體藏毒較多，應多吃具有排毒與滋潤作用的食物。在這個季節，Mia推薦吃芝麻，因爲一到秋天，頭髮掉得很厲害，而且很容易發黃乾枯，這個時候吃芝麻是最好的了~不僅如此，據分析，芝麻...
牛油蛋糕的做法愛上牛油蛋糕牛油蛋糕怎麼做

“這蛋糕是前兩天做的，那時候外婆來了表哥家。媽媽說外婆喜歡吃牛油蛋糕。去探望外婆時我給她做了牛油蛋糕。這個牛油蛋糕我把糖的分量給減了，因爲老人家畢竟不能吃太甜。可是食譜的糖分量我沒減依然寫上一樣。”食材明...
老式蜂蜜蛋糕的做法質樸醇香---老式蜂蜜蛋糕老式蜂蜜蛋糕怎麼做

“小時候家門口有一個老式蛋糕房，蛋糕剛出爐的香味總是引得咱饞蟲亂竄，其中最好吃的一種就是蜂蜜蛋糕，沒有花哨的奶油跟甜膩的巧克力，蜂蜜蛋糕樸實的香味讓人怎麼吃也吃不膩，看站內食友三三兩兩寫出了自己的菜譜，小嬀就顛兒...
蜜豆蛋糕卷的做法綿軟香甜----蜜豆蛋糕卷蜜豆蛋糕卷怎麼做

“看到美食家的親們，烘焙的甜蜜，心裏和手都快癢死了，好想做呢。今天終於有了一點時間，做個不費事的蛋糕卷，一解咱的烘焙癮。”食材明細主料雞蛋（5個）輔料白糖（60克）低粉（90克）葵花籽油（70克）牛奶各（70克）鹽（少許）蜜豆（40克）奶香（口味）烤（工...
香滑巧克力慕斯蛋糕的做法，香滑巧克力慕斯蛋糕怎麼做

“今天是女兒生日，給她做了喜歡吃的巧克力慕斯蛋糕。看着她一天一天長大，我感到很欣慰。一晃已經是亭亭玉立的大姑娘了。兒時的情景好像還是昨天的事情呢。晚上她約了和她一起長大的朋友一起過生日，大家玩的很開心。”食...
香蕉杯子蛋糕的做法，香蕉杯子蛋糕怎麼做

“人生第一次做蛋糕，都是在一邊做一邊摸索，也有很多失敗的地方，但是蛋糕做出來還是相當的漂亮，自己很喜歡，可以稱得上是款零失敗的蛋糕吧！”食材明細主料低筋麪粉（200g）小雞蛋（3個）香蕉（2根）黃油（50g）淡奶油（50ml）輔料紅糖（50g）白砂糖（30...
奧利奧乳酪蛋糕的做法，奧利奧乳酪蛋糕怎麼做

食材明細主料奧利奧餅乾（適量）低筋麪粉（30克）輔料無鹽黃油（180克）奶油奶酪（150克）雞蛋（2個）黃油（適量）配料細砂糖（60克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奧利奧乳酪蛋糕的做法步驟1、奧利奧餅乾一袋，無鹽黃油180克，奶油奶酪150克，低...
抹茶藍莓蛋糕的做法，抹茶藍莓蛋糕怎麼做

食材明細主料雞蛋（五個）輔料白糖（50克）低粉（120克）牛奶（100ml）配料抹茶粉（兩小勺）藍莓醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）進階（難度）抹茶藍莓蛋糕的做法步驟1、蛋黃中加入一半白糖，牛奶，低粉，抹茶粉攪拌均勻至無顆粒。2、蛋白加另外一半...
環型聖誕蛋糕的做法，環型聖誕蛋糕怎麼做

食材明細主料環型蛋糕（2個）鮮奶油（100cc）輔料草莓（2·3個）獼猴桃（1個）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）環型聖誕蛋糕的做法步驟1、把水果切成細小的丁狀。大紅草莓和大綠的獼猴桃很配聖誕節的氣氛。2、鮮奶油用攪拌器攪拌...
聖誕樹桐蛋糕的做法純屬湊熱鬧的聖誕節來臨@@聖誕樹桐蛋糕2010 聖誕樹桐蛋糕怎麼做

“去年的聖誕節看到很多網友和身邊的朋友都做了樹桐蛋糕慶祝聖誕節。看得我也心癢癢的，無奈當時自己烘焙不精。想學做奈何聖誕節已經逼近了，只好作罷。所以去年我就打算好，今年的聖誕節我一定一定要挑戰樹桐蛋糕。嘻嘻嘻...
雙色小蛋糕的做法創新口感-雙色小蛋糕！雙色小蛋糕怎麼做

“蛋糕的做法千千萬，在基本的做法上做一點小創新，會帶來不同感覺的新口味。今天介紹一款雙色的小蛋糕。下層把常用的巧克力切成小粒加在原料裏，~上層的部分加入杏仁片，吃起來是不一樣的口感哦！創新口感-雙色小蛋糕！”食材明...
洋蔥芝士蛋糕卷的做法，洋蔥芝士蛋糕卷怎麼做

食材明細主料雞蛋清（5個150克）中筋粉（80克）玉米澱粉（20克）鮮牛奶（50ml）美蘭陳年鹹芝士（40克）泡打粉（1克）輔料洋蔥酥（40克）配料細砂糖（20克）洋蔥油（40ml）鹽（5克）海天白醋（3滴）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）洋蔥芝士蛋糕卷的做法步驟1、...
奶油糖霜蛋糕卷的做法烘焙樂趣@@奶油糖霜蛋糕卷奶油糖霜蛋糕卷怎麼做

“近來我這裏時常都下雨進出都很不方便呢尤其是上下班的時候真的很無奈...^^就算你張傘也會淋溼....哎可是話說回來雖然我們這裏下雨可是比起一些省區，國外好多了起碼沒有垮大風，什麼颱風，沒有倒塌建築物有時候我們應該...
蒸蛋糕的做法兒時的記憶——蒸蛋糕蒸蛋糕怎麼做

“記得小時候經常想吃蛋糕，外面的又不衛生，媽媽就教我做蒸蛋糕，很好吃，很懷念的味道！！”食材明細主料麪粉（150克）雞蛋（4個）輔料白糖（100克）酵母粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒸蛋糕的做法步驟1、材料：麪粉150克、白糖100...