杏仁蔓越莓磅蛋糕的做法,杏仁蔓越莓磅蛋糕怎麼做
“加了蔓越莓乾的磅蛋糕,同樣調節了口味。
未加泡打粉版,需要充分打發奶油和蛋液來支撐麪糊的蓬髮。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
杏仁蔓越莓磅蛋糕的做法步驟
1、黃油室溫充分軟化,加入白砂糖。
2、打至發白,呈羽毛狀蓬髮,分次加入蛋液。
3、打勻後的樣子。勿要打至油水分離。
4、篩入一半低和鹽。
5、加入牛奶拌勻。
6、加入杏仁粉。
7、再篩入剩餘的一半低粉。
8、加入蔓越莓幹。(蔓越莓可提前用朗姆酒浸泡,然後瀝乾,再麪粉裏滾一下。)
9、最後拌好的麪糊。
10、盛入容器中。長13.5*寬7*高4cm水果條兩個,外加一個小紙模。
11、烤箱預熱170度,中層,上下火,30分鐘,烤好後取出立刻脫模。烤七八分鐘表面結皮時取出用刀劃一道,使裂口更美觀。
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