蒸蛋糕的做法 兒時的記憶——蒸蛋糕 蒸蛋糕怎麼做
“記得小時候經常想吃蛋糕,外面的又不衛生,媽媽就教我做蒸蛋糕,很好吃,很懷念的味道!!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒸蛋糕的做法步驟
1、材料:麪粉150克、白糖100克、雞蛋4個、酵母粉適量。
2、將酵母粉倒入麪粉中。
3、倒入糖、適量油。
4、再放入雞蛋。
5、用打圓圈的方式,充分打勻。
6、將加入全部材料的麪粉糊打至筷子撈起呈1字形。
7、打好的麪粉糊在溫暖處放置20分鐘左右。
8、取盤抹上薄薄的一層花生油,然後倒入麪粉糊,放入鍋中。
9、蓋上鍋蓋,大火蒸至冒煙再蒸10分鐘左右即可。
小竅門
這裏用的酵母粉我們那也叫泡打粉,做蛋糕時不用溫水發酵,直接倒到麪粉混合一起就行,我用的酵母粉是1包適用2斤麪粉的,如果有朋友想做的,自己適量加點就可以了··
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