香椿炒雞蛋的做法 春天的味道:香椿炒雞蛋 香椿炒雞蛋怎麼做
“100克香椿芽鮮嫩莖葉中含水分約84克、蛋白質9.8克左右、維生素C58毫克及鈣、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2等,並具芳香氣味,可炒食、涼拌、油炸、乾製和醃漬。
香椿炒雞蛋鹹鮮,脆嫩,好吃😋。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香椿炒雞蛋的做法步驟
1、紅香椿芽一捆。
2、洗淨切一指段。
3、雞蛋3個打散。
4、香椿段放雞蛋液內,先放一點點鹽。
5、攪勻。
6、鍋內適量油燒熱。
7、香椿雞蛋液倒入。
8、炒至微黃,適量鹽,雞精調味,盛盤。
9、成品。
10、成品。
小竅門
宜選用紅香椿芽。整個枝節都是嫩的。
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