香椿雞蛋棒的做法 別樣香椿炒雞蛋~香椿雞蛋棒 香椿雞蛋棒怎麼做
“剛剛拿到雞蛋杯的時候就想,可以用這東西來做香椿雞蛋棒。只是不能馬上有香椿。終於等到香椿時節,可以把一開始的想法付諸實踐。
幾塊錢一小捆的香椿也沒多少分量,看來這香椿還真是蠻貴的。但這一小捆也能吃上一頓了。
就如同香椿煎蛋的做法,香椿切碎與蛋液一起攪拌。只不過不再入油鍋,而是倒進了雞蛋杯。雞蛋杯容量有限,而蛋液受熱會膨脹,所以,一個雞蛋最好是分成兩份,分次倒入雞蛋杯,做成兩個棒棒。否則,上部的蛋液就可能還沒有成熟就被頂了出來。如此,還是油鍋比較省事,一鍋,想煎多少個蛋都成。不過,比起油鍋,香椿雞蛋棒就沒那麼多油,更加低熱一些。做好之後,淋上少許香油,撒些個蔥花,吃起來也是一樣的香。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香椿雞蛋棒的做法步驟
1、用料:香椿17克,雞蛋1個,鹽0.5克,蔥花少許,香油少許。
2、香椿洗淨,切碎,備用。
3、將蔥去掉根鬚,洗淨,切成蔥花。
4、雞蛋磕入碗中,加入鹽,攪打均勻。
5、再把切好的香椿倒入打好的蛋液中,
6、攪拌均勻。
7、在準備食材的時候就把早餐雞蛋杯插上電,預熱。
8、食材準備好後,雞蛋杯也預熱得差不多了,放入竹籤。
9、將一半香椿蛋液倒入雞蛋杯中,靜候數分鐘。
10、隨着蛋液成熟,雞蛋棒受熱膨脹,慢慢升出雞蛋杯。
11、再把剩下的蛋液也做成雞蛋棒。
12、放入盤中,淋上香油。
13、撒上蔥花,即可食用。
小竅門
1、雞蛋與香椿的比例可以隨意調整。
2、鹽的用量可以根據自己口味酌情增減。
3、最後也可以不用淋香油撒蔥花。
-
木耳冬瓜燉肉片的做法,木耳冬瓜燉肉片怎麼做
“第一次髮菜譜,自己喜歡吃口味重的菜,所以做的菜看着都很鹹哦”食材明細主料冬瓜(一塊)肉(一小塊)輔料木耳(一個)配料八角(適量)花椒(適量)蔥花(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳冬瓜燉肉片的做法步驟1、簡單的不能再簡單的一道菜冬瓜去皮,切片。2、...
-
清湯鯊魚鍋的做法,清湯鯊魚鍋怎麼做
食材明細主料鯊魚塊(適量)花菜(適量)黃瓜(適量)輔料芹菜(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清湯鯊魚鍋的做法步驟1、原料~~主角:新鮮的鯊魚塊。2、花菜,黃瓜,芹菜,姜和蒜。3、先熱油爆下姜和蒜,然後倒入水,滾開後,轉湯鍋。然後倒入花菜。4、滾開後稍微煮一會...
-
蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裏燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...
-
撈起生財有道的做法,撈起生財有道怎麼做
食材明細主料生菜(600克)輔料黃瓜(半條)花生米(50克)芝麻(2茶匙)紅辣椒(2只)姜蔥(適量)香菜(適量)配料醬油(適量)香油(適量)醋(適量)雞粉(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)撈起生財有道的做法步驟1、處理材料:生菜洗淨,擇成一片片菜葉。2、黃瓜切片,花生米炒熟,姜蔥切絲,紅辣椒切絲,...