梅子粉怎麼做，你會嗎

在城市各個街道、大街小巷都會有飯店，我們只要想吃了，都能滿足自己的胃口，那簡直是一天的勞累都值得了，而且再配上飲料或者啤酒，別提多舒服了，那麼美食人人都值得擁有，所以我們要了解的是梅子粉怎麼做，來看看吧！看看其中的特別和特色之處吧！

一、梅子粉怎麼做好吃

1、用小刀將薄薄的梅子肉剝出來，在天陽下曬乾。梅仔加水熬成濃汁，攤涼後加入麪粉，曬乾成餅狀。將梅肉、麪糰、糖一起碾成粉末，這就是傳統的做法。臺灣用來蘸番石榴的是用的是生李子脫水後加冰醋酸和糖。

2、用對脆梅來說過於成熟但還沒完熟的梅子，約7-9分熟，經醃漬、日曬屋中曬乾製成話梅，先用研磨機整顆磨碎挑出硬核，再用很精密的研磨器磨的粉細粉細而成。不添加其他色素或香精，保持原色原味。話梅和青梅粉無法完全用純糖，因爲要乾，純用糖會黏黏的無法成粉狀，所以用天然甜菊和蔗糖素增其甜味，適用於不能或不要吃太多糖的人。

二、梅子粉的作用

1、預防膽囊炎和膽結石

梅子粉是一種能清肝利膽的食材，它能促進人體內膽汁分泌，也能提高膽囊的收縮功能，平時人們食用以後，可以加快身體內膽汁的分泌與代謝，能預防膽汁轉化成膽固醇，它對人類高峯的膽囊炎和膽結石都有明顯預防作用。

2、緩解身體疲勞

梅子粉中含有豐富的微量元素鉀，平時人們食用以後，可以滿足身體，對微量元素鉀的需要，能預防低鉀症狀，，而平時人們身體出現的疲勞，嗜睡，已經無力等症狀，就是低鉀症的明顯表現，所以平時多吃一些梅子粉，能起到緩解身體疲勞的重要作用。除了這些功效以外梅子粉還能消炎殺菌，也能開胃消食，對人類的消化不良與消化道炎症都有明顯預防作用。

三、梅子營養價值

果實鮮食者少，主要用於食品加工。其加工品有梅精、鹹梅乾、話梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅醬、梅乾、綠梅絲、梅醋、梅酒等。梅在醫藥上有多種用途。如鹹梅有解熱、防風寒的功效。烏梅乾有治肺熱久咳、虛熱口渴、慢性腹瀉、痢疾、膽道蛔蟲、膽囊炎等功效。梅的花、葉、根、核仁等皆可入藥。梅的木材堅韌而重，色澤美觀，是優良的細木用材。梅的醃製品便於貯藏和運輸，宜在偏遠地區發展，是老、少、邊、貧地區脫貧致富的門路之一。梅子屬鹼性食品。與酸性食物搭配可以改善人體的酸鹼值，達到健康養生之目的。例如：65公斤的人除以13等於5，則每天只要吃5顆梅子或50毫升的梅酒、梅汁就能夠改善人體的酸鹼值。

梅子粉怎麼做，你會嗎？其實也不難做，掌握了其中的精髓和技巧就會變得很容易了，我們在日常生活中，要注意有的食物可以吃，但是要適可而止，但有些食物所含營養非常多，要每天規律性的攝入。如果想要知道一些跟梅子粉做法有關的知識，這些方法可以看看！