有关卤鸭的精选知识

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卤鸭脚的做法潮音潮人：潮汕卤味-卤鸭脚卤鸭脚怎么做

“潮汕卤味是潮菜最具代表的风味之一，它的精华是多种天然香辛料按比例配搭卤制而成的卤汁，唐代大文豪韩愈曾写过《初南食贻元十八协律》，从诗中可以看出，早在唐代，潮汕地区的烹饪技艺已经达到了很高的水平。由此看来，潮菜已...
卤鸭货鸡蛋的做法，卤鸭货鸡蛋怎么做

食材明细主料鸭货（适量）辅料鸡蛋（8个）调料八角（三个）香叶（三片）桂皮（一小块）小茴香（适量）干辣椒（6－8个）冰糖（一块）酱油（适量）蚝油（适量）盐（少量）微辣（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）卤鸭货鸡蛋的做法步骤1、鸭货洗干净。2、焯水，放鸡蛋一起煮。3...
秘制卤鸭舌怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭舌：400鹌鹑蛋：10个辅料姜：小块干辣椒：5个冰糖：一块卤料包：一个（里面有八角，茴香，香叶，草果，白芷，陈皮等十几种香料）老抽：一勺黄酒：一杯生抽：三勺高汤：块具体步骤...
酱卤鸭翅鸭掌—简便快速卤味怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸭翅或鸭掌：1000辅料老抽：10ml生抽：10ml糖：15八角、桂皮、辣椒：少许姜：几片料酒：10ml具体步骤1.鸭翅或鸭掌洗净，冷水中放姜片，煮开后捞出。2.起油锅下香料爆香...
潮州卤鸭的做法，潮州卤鸭怎么做

食材明细主料鸭（半只，1000克）辅料老抽（50克）八角（3克）蒜头（30克）红糖（30克）白糖（10）醋（50克）姜片（30）盐（适量）酸甜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）潮州卤鸭的做法步骤1、鸭子抹盐，放置半小时。加姜片、八角、红糖、盐少许，加水没过鸭子煮至收...
卤鸭下巴的做法，卤鸭下巴怎么做

“酱香味浓郁，超级棒，在家自己做干净卫生还很实惠。卤好入冰箱冰过口感更好。”食材明细主料鸭下巴（4个）辅料小米辣（2个装饰用）调料卤汁（一碗）酱香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤鸭下巴的做法步骤1、新鲜鸭下巴清洗干净。2、...
草药卤鸭的做法，草药卤鸭怎么做

“纯中草药卤鸭，不但味香而且对身体有好处。”食材明细主料鸭肉（400克）辅料油（30毫升）盐（3克）生抽（10克）胡椒粉（3克）香油（3克）姜（5克）花椒（5克）八角（2.5只）桂皮（10克）丁香（3克）砂姜（3克）甘草（2克）白芷（2克）风藤（10克）干辣椒（10克）红米曲（20克）黄枝子（4只）白...
咸香啤酒卤鸭爪鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:22分钟咸香啤酒卤鸭爪鸡蛋是一道营养美味的小吃，主要是以鸭爪鸡蛋为主要食材搭配配料烹制而成。鸭爪中含有丰富的蛋白质而且肉质筋道可口，是最被人们青睐的小...
开胃的卤鸭翅怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭翅膀：40O克辅料八角：1个桂皮：1块大蒜：2瓣老抽：适量料酒：半碗白糖：适量油：适量香叶：3片生姜：适量具体步骤1.准备好香料，鸭翅洗净切好2.锅里注油，放入白糖小...
拌卤鸭脖子的做法，拌卤鸭脖子怎么做

食材明细主料鸭脖子（适量）辅料卤药（适量）香葱（适量）碎辣椒丁（适量）辣椒油（适量）盐（适量）酱油（适量）干辣椒（适量）五香（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）拌卤鸭脖子的做法步骤1、备鸭脖子和卤药，2、将卤药倒进清水锅里，加干辣椒，盐，酱油，糖烧开。...
卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法，卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋怎么做

食材明细主料鸭脖（500g）鸭脚（500g）鸡中翅（8个）鸡蛋（5个）辅料盐（4勺）食用油（适量）花椒（15g）八角（5颗）桂皮（10g）冰糖（15颗）生抽（2勺）老抽（5勺）料酒（10ml）香葱（1小把）生姜（10片）小米椒（20个）杭椒（2个）麻辣（口味）卤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的...
卤鸭饭的做法，卤鸭饭怎么做

“鸭肉的营养价值较高，卤上一些，再配上简单是蔬菜，营养又方便。”食材明细主料鸭腿（2只）辅料葱（适量）姜（1块）料酒（适量）老抽（1勺）生抽（2勺）盐（适量）冰糖（适量）香料八角（3颗）香叶（适量）花椒（适量）红枣（2颗）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤鸭饭...
怎么卤鸭肠又脆又有味道

锅中的油烧热，添加干辣椒、白糖等食材翻炒后，添加生抽、老抽、清水，大火煮开后，添加清洗后的鸭肠，中小火煮炖至汤汁粘稠即可。鸭肠卤好后，可以放在卤水中浸泡半个小时，可以使鸭肠的味道变得更好。鸭肠在烹饪之前，可以用食用盐...
美味的卤鸭肝，怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟卤鸭肝是一道美味的卤菜，爱吃卤味的朋友，我来送福利啦，教你们怎么做健康又美味的卤菜，其实把那个没有想象中那么复杂，懒懒的朋友可能嫌麻烦又爱吃卤菜的朋...
美味的卤鸭掌鸡爪怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟鸡爪鸭爪都是我很喜欢吃的小零食了，一般我吃饭的时候都不怎么吃的，一般我都是看电视看电影啊，就会慢慢的啃，非常的打发时间，嘴也不会停下来，我觉得非常的好...
美味卤鸭脚鸭翅鸭脖的做法美味卤鸭脚、鸭翅、鸭脖美味卤鸭脚鸭翅鸭脖怎么做

“疫情仍未过去，建议大家还是少去人群集中的地方。继续为这场战役付出自己的努力。周末好时光，跟我一起在家做美食吧！吃的健康，身体棒棒的，抵抗病毒才有更强的力量，你说对吗？因为疫情，新鲜的鸡鸭不允许出现在市场，于是退而求其...
自制卤鸭腿怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭腿：450辅料酱油：适量冰糖：30盐：适量八角：10油：适量姜片：20葱段：25桂皮：20料酒：适量具体步骤1.新鲜的鸭腿两个，用热手洗干净，擦干表面的水2.锅里烧油，放入姜...
糟卤鸭舌怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭舌：200辅料糟卤：300具体步骤1.将鸭舌洗净，去除血水。2.水开后，焯水捞出洗净。3.加入姜片，少量盐，将鸭舌放入锅中加水煮熟，大火烧开后中小火再煮30分钟，...
一般卤鸭头要多久可以煮烂

30分钟左右。鸭头比较难熟，卤鸭头卤的时间长短会影响到它熟烂的时间。一般卤鸭头卤1-2天再拿出来煮的话煮的时间30分钟左右就可以了。先大火煮5分钟，之后转小火焖煮25分钟就差不多煮熟了。把鸭头对半切开来煮，能更快煮熟...
自制卤鸭掌怎么做又香又好吃

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:3分钟主料鸭掌：一斤自家卤：一包辣椒面：适量花椒：适量老姜：适量猪油：适量辅料具体步骤1.洗净，烧水倒入鸭掌煮至变色2.放卤料包，加上述调料和油一起熬3.将鸭掌倒出放在...
美味荷香卤鸭腿怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时美味荷香卤鸭腿是用荷叶包裹鸭腿和香料入味，使各种香料的味道混合在一起，将鸭腿进行提前腌制，并辅以按摩，使香味充分渗透到鸭腿的肌肉组织中，经过用荷叶包裹...
麻辣卤鸭脖的做法【天津】麻辣卤鸭脖麻辣卤鸭脖怎么做

“鸭脖子含有丰富的营养，经常吃鸭脖子是可以起到很好的养生功效和保健的作用，鸭脖子有养阴补虚和补血益气的功效。经常吃鸭脖子还可以起到活血化瘀和明目安神等效用，此外鸭脖子还有美容瘦身等好处呢。”食材明细主料鸭脖...
香卤鸭爪的做法，香卤鸭爪怎么做

食材明细主料鸭爪（一包）香料包（一包）米椒（2个）辅料酱油（适量）盐（适量）鱼露（适量）胡椒（适量）酱香（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香卤鸭爪的做法步骤1、鸭爪洗干净，烧开一锅热水鸭爪放下去，煮两分钟，倒出来放冰水里浸泡2、这是卤料包3、锅...
卤鸭翅鸭掌的做法，卤鸭翅鸭掌怎么做

食材明细主料鸭翅（一斤）鸭掌（一斤）鹌鹑蛋（一斤）辅料香叶（适量）八角（质量）桂皮（适量）小茴香（适量）姜片（适量）蒜（适量）朝天椒（适量）小葱（适量）调料盐（适量）冰糖（适量）老抽（适量）味极鲜（适量）料酒（适量）啤酒（适量）高度白酒（适量）微辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通...
卤鸭头常温下可以放几天

一至两天。卤鸭头放在常温保存，最多可以存放两天的时间。卤鸭头放在常温存放时，需要将卤鸭头放在阴凉的地方进行保存。卤鸭头最好现吃现做，这样口感和食材都会更新鲜。吃不完的卤鸭头也可以放在冰箱冷藏保存，可以存放三天...