自制卤鸭掌怎么做又香又好吃

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:3分钟

主料

鸭掌 ：一斤
自家卤 ：一包
辣椒面 ：适量
花椒 ：适量
老姜 ：适量
猪油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 洗净，烧水倒入鸭掌煮至变色

2. 放卤料包，加上述调料和油一起熬

3. 将鸭掌倒出放在冷水下冲一冲，沥干水倒入锅

4. 大火煮沸后关小火，加盖，煮一个小时后等20分钟捞出

5. 油沥干，入盘

烹饪技巧

第一次卤时，颜色很鲜亮，卤油可装进急冻室，下次卤更香。我加了海椒面和花椒，就变得有点糊搞搞，平时可不加