千味醉酱卤鸭翅鸭掌—简便快速卤味怎么做又香又好吃
美食菜谱2.4W
主料
鸭翅或鸭掌 ：1000辅料
老抽 ：10ml生抽 ：10ml
糖 ：15
八角、桂皮、辣椒 ：少许
姜 ：几片
料酒 ：10ml
具体步骤
1. 鸭翅或鸭掌洗净，冷水中放姜片，煮开后捞出。
2. 起油锅下香料爆香，入焯水的鸭翅鸭掌翻炒，加入料酒、老抽和生抽，加水没过食材，大火煮开，小火越40分钟至酥软。
3. 加入糖，改大火，略收干汁水，即可起锅。
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