蔓越莓燕麦薏米粥怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

薏米 ：100
即食燕麦 ：40
蔓越莓干 ：30
冰糖 ：1-2颗
清水 ：适量（约900ml）

辅料

具体步骤

1. 将薏米洗净后稍加浸泡，捞起沥干放入电炖锅陶瓷内胆，加入清水，盖上双盖，接通电源，选 择慢炖1小时；

2. 时间结束后加入即食燕麦和冰糖拌匀，重新选择快炖（不用选择时间），两分钟后加入蔓越莓 干，充分搅拌均匀，盖上双盖继续炖两分钟即可断开电源或选择保温，然后装碗食用。

烹饪技巧

1、薏米，也叫薏苡仁、薏仁等，性凉味甘，是常见的中药，也是我们日常生活中普遍的食物；2、蔓越莓放到最后才加入，一定不能久煮或者焖太久，否则鲜艳的红色会变得很暗淡，还会影响其酸甜的味道和带有嚼劲的口感；3、正如人们所熟知的，常见的祛湿汤有冬瓜煲薏米；其实，薏米不论是用来煲汤还是熬粥都很合适，它还可以和红豆（最好是赤小豆）、绿豆、芡实等食材一起搭配。