咸香啤酒卤鸭爪鸡蛋怎么做又香又好吃
咸香啤酒卤鸭爪鸡蛋是一道营养美味的小吃,主要是以鸭爪鸡蛋为主要食材搭配配料烹制而成。鸭爪中含有丰富的蛋白质而且肉质筋道可口,是最被人们青睐的小吃之一,此道菜品独特的地方就是用啤酒卤制,美味的口感加上香醇的啤酒箱香味,好吃极了。
主料
鸭爪 :适量鸡蛋 :八个
啤酒 :一瓶
辅料
盐 :适量八角 :适量
香叶 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
生姜 :适量
蒜 :适量
干辣椒 :适量
白糖 :适量
桂皮 :适量
具体步骤
1.鸭爪鸡蛋洗干净,冷水下锅焯水鸡蛋煮熟
2.猪骨先用开水烫走血水。
3.猪骨和黄豆,蚝豉加入适量水一同放入高压锅。
4.中高火煮开,5分钟后用小火煮10分钟,关火。
5.等气阀降下,再加入苦瓜,中火煮多几分钟。
8.出锅
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