美味啤酒香卤蛋怎么做又香又好吃
美味啤酒香卤蛋不仅外观好看,而且吃起来十分美味,对来小孩子来说,不仅外观讨人喜欢,还很吸引小孩子。啤酒香卤蛋含有丰富的蛋白质,非常有营养,里面还有小茴香,它不仅颜色好看,还具有丰富维生素,有利于身体健康成长。如果家里孩子不喜欢吃白水煮鸡蛋的,就可以选择啤酒香卤蛋。
主料
鸡蛋 :15个辅料
小茴香 :2啤酒 :500ml
盐 :15
花椒 :2
大料 :2个
白糖 :5
五香粉 :15
老抽 :适量
具体步骤
1.主料:鸡蛋
2.把鸡蛋洗净,冷水入锅
3. 烧开后煮3分钟关火,盖盖再焖3分钟
4. 用冷水反复将其冲凉后去皮
5. 为了保证入味,可以均匀的划几刀
6. 锅中加水,啤酒(1:1),加入五香粉料包和花椒、大料、小茴香料包,加老抽调色,加盐、白糖调味后煮5分钟
7.放入鸡蛋
8. 烧开后,烧制10分钟
9. 关火后再浸泡2小时左右
10. 出锅装盘,即可上桌品味
1、鸡蛋一定要用冷水冲凉后,才好剥皮。2、卤汁的味道可以按照自己喜欢的滋味调制,最后的浸泡是必须的。
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