咸香的卤鸡爪做法怎么做又香又好吃
卤鸡爪做法也是非常简单的,所以我们可以自己在家做,它是由鸡爪搭配茴香,姜等材料做成的美味卤鸡爪,它里面的营养价值和食疗功效很好,鸡爪它富含蛋白质,胆固醇,而辅料茴香和姜它们可以和胃,散寒解表等,对小孩子的生长和发育也是有很大帮助的呢!
主料
鸡爪 :400辅料
茴香 :适量油 :适量
八角 :2个
香叶 :3片
姜蒜 :适量
卤水汁 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
鸡爪洗净逐个剪去指甲,再对切一刀,不切断。
水烧开,焯水1分钟,捞出沥干水分备用。
准备好李锦记卤水汁,蒜拍碎,姜切片,再备上冰糖、八角、茴香、香叶。热锅起油,加入姜蒜、八角、香叶、茴香稍微煸出香味。
接着加入适量水烧开,放入冰糖,卤水汁,水跟卤水汁的配方是3:1。
接着放入鸡爪,大火5分钟后改小火炖煮30分钟即可。
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