唇齿留香的卤鸡爪怎么做又香又好吃
主料
鸡爪 :适量辅料
花椒 :适量老抽 :适量
生抽 :适量
陈皮 :一块
辣椒 :适量
盐 :适量
桂皮 :适量
香叶 :适量
葱 :一颗
姜 :一块
具体步骤
1.鸡爪买回来泡好洗干净,剪掉指甲。
2.准备好葱,姜,花椒,辣椒,葱,八角,香叶,桂皮,喜欢吃辣的可以多放点辣椒。
3.把鸡爪用开水煮一下捞出洗干净,那一步忘记拍了,然后放进加入所有材料费锅中,加入盐,生抽,老抽,我是用电饭煲做的,水开后煮十分钟左右,鸡爪煮熟就行了,盖盖子闷着。
4.放一晚上再吃很入味的。我还煮了几个鸡蛋味道也很好。也可以放点豆腐皮。
鸡爪不用煮太久,淹一晚上味道更好。
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