草药卤鸭的做法，草药卤鸭怎么做

“纯中草药卤鸭，不但味香而且对身体有好处。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

草药卤鸭的做法步骤

• 1、鸭肉加入生姜、啤酒飞过水，洗净备用。

• 2、黄枝子剪碎和曲一块放入水中煮出色。

• 3、把中草药取出，洗净。

• 4、把白糖、油放入锅中炒成糖色。

• 5、炒好糖色后，下黄枝子和红米曲煮好的水，煮10分钟。

• 6、洗净后的辛香料，入油锅炒香。

• 7、辛香料炒香后下糖色水煮20分钟，即成卤水，打起香料包好。

• 8、把刚才煮好的卤水和香料包重回锅中加生抽、盐、鸡精、胡椒粉、油调好味煮开后，放入鸭肉，卤至鸭肉熟稔。

• 9、卤好的鸭肉刷上可得燃和油、水煮的液体，全程操作完成。吃时斩件，淋上香油。