鸡蛋手擀面的做法 宝宝营养辅食之鸡蛋手擀面 鸡蛋手擀面怎么做

“今天元宝满9个月啦，时间过得真的很快啊。话说，这个阶段的小盆友都开始干粥软饭，开开小荤了，可是我家这位还是只肯吃糊糊，不过最近疯狂地迷恋上了馒头和面条，一看见就要抢着吃。今天终于抽了点时间，做了鸡蛋面，其实也不是手擀面，是压面机压的。简单营养，关键是比买的干净多了。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋手擀面的做法步骤

• 1、准备好面粉（我用了大概300g）、鸡蛋2个。

• 2、将面粉中间挖个坑。

• 3、将鸡蛋打入面粉坑中。

• 4、用筷子将面粉搅拌成絮状。

• 5、揉成面团，不用太光滑。

• 6、将面团切成1cm左右厚的面饼状。

• 7、将面饼两面沾上少许干面粉。

• 8、先用压面机1档，压一下成稍厚一些的面片。

• 9、压好厚再将两头往里折一下，选2档再压一下。

• 10、2档压好后不需再折，直接再用4档压一下。

• 11、选用最后一档7档，再压一下。此时面片已经很薄了。

• 12、用细面功能，将面片压成细面条即可。

小窍门

如果觉得鸡蛋液少，可以适量增加蛋液或者加清水。宝宝吃的尽量调得软一些，如果太干，面团会很劲道，不容易煮烂。