鸡蛋手擀面的做法，鸡蛋手擀面怎么做

“孩子想吃面条，想了想很久没有自己做手擀面了，想吃就做起来吧，先把面团做好，然后让面团醒发着，趁这个时间把酱汁做出来，等酱汁煮好再去擀面条，煮了面条直接浇上酱汁就可以开吃啦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鸡蛋手擀面的做法步骤

• 1、盘中加入适量面粉。

• 2、面粉中打入两颗鸡蛋，少许盐，和少许水。

• 3、把面团活成比较光滑后，盖上保鲜膜放置一旁。

• 4、番茄去皮后切丁，两个鸡蛋打散蛋液。

• 5、锅中热油倒入蛋液翻炒，炒好的鸡蛋盛出来。

• 6、锅中热油加入蒜米爆香后，加入番茄丁翻炒。

• 7、加入适量白砂糖。

• 8、加入适量番茄酱。

• 9、把之前炒好的鸡蛋倒回锅中。

• 10、加入适量盐。

• 11、加入适量开水煮，汤汁煮至浓稠后即可关火。

• 12、面团拿出来把它擀成薄饼。

• 13、面饼上面撒一点淀粉防粘，像叠扇子一样叠起来。

• 14、然后用刀切面条。

• 15、用手把面条散落开。

• 16、锅中水烧开，把面条放入锅中煮熟，面条捞出来，铺在盘底，舀上酱汁翻拌均匀即可。

小窍门

做面条的面团要活的稍微硬一点点，我做的是番茄酱汁，也可以做其他菜类的也一样好吃。