南瓜手擀面的做法,南瓜手擀面怎么做
“普普通通的家常手擀面,配上金黄香浓的炒南瓜,汤香浓郁,美味又爽口。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜手擀面的做法步骤
1、葱花、蒜蓉、干辣椒改刀备用。
2、南瓜去皮切成丁,黑豆为另餐所剩,可忽略不计。
3、炒锅放油烧热,放花椒炸香,放葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。
4、放入南瓜丁和黑豆。
5、放入少许五香粉。
6、适量生抽。
7、放适量盐,翻炒均匀。
8、加入开水。
9、将南瓜炖至软烂,盛出待用。不用洗锅,锅中加水慢烧。
10、在烧水的同时,取出提前和好的面团。
11、擀成厚薄适中的面片。
12、切成自己喜爱的面条。
13、将切好的面条下入锅中。
14、待面条煮熟,放入刚刚炒好的南瓜。
15、放入味精,调好味道。
16、放入适量韭菜。
17、成品。色泽金黄,喷香可口。
小窍门
很简单的一碗面,如果擀面有困难,可外购面条或挂面,只是口感比手擀面差的太多。
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