茄汁鲜藕的做法，茄汁鲜藕怎么做

“今儿做一道茄汁鲜藕。以前炒藕都是花椒炝锅，放入糖醋，酸甜口的，藕脆嫩爽口。这个茄汁鲜藕也是酸甜口的，用番茄的酸味代替醋的酸味，而且颜色鲜艳，勾人食欲，也是一道老菜新做的方法。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁鲜藕的做法步骤

• 1、主要原料

• 2、鲜藕洗净去皮，切片泡水里，防止变色。

• 3、西红柿洗净切碎。

• 4、锅里放油，放番茄酱和西红柿煸炒，炒出红油。

• 5、放入藕片，炒制。

• 6、炒到藕片熟透，放入白糖，少许盐。

• 7、翻炒均匀即可。

• 8、茄汁鲜藕