茄汁鲜藕片怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:11分钟

主料

鲜藕 ：200
西红柿 ：80

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
食油 ：1勺
盐 ：适量

具体步骤

1. 准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。

2. 鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮；姜切末；葱切粒。

3. 锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。

4. 倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。

5. 汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀；调味即可装入盘中。