大盘鸡的做法 大盘鸡—自动烹饪锅食谱 大盘鸡怎么做
“新疆大盘鸡起源于90年代初期,新疆大盘鸡的原创地在新疆沙湾县,据说出自于当地的一家清真饭馆。不过很快就在全新疆范围内流行开,几乎家家户户都有人会做,象在四川每家都有人会做回锅肉一般普及。十多年过去,大盘鸡依然保持着新鲜的活力为大家普遍认可,经久不衰。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
大盘鸡的做法步骤
1、三黄鸡宰杀去毛冲洗干净,热水淋烫后剁3厘米块;
2、土豆去皮,西红柿切块,青椒与洋葱一同切角备用;
3、锅内倒油,依次放入调料、鸡块、土豆、西红柿以及水,盖好锅盖,启动【收汁·黄焖鸡】功能;
4、另用一锅煮面条,新疆大盘鸡配裤带面最正宗,若没有,也可以用一般的手擀面代替,将面盛出备用;
5、待【黄焖鸡】程序自动结束后,放入青椒洋葱角,用锅铲搅拌均匀,盛在面片上即可。
小窍门
1.为保持口感,土豆应放在最上面;
2.可用啤酒代替水,成品效果更好。
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