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自创大盘鸡的做法，自创大盘鸡怎么做

热菜2.32W
自创大盘鸡的做法 自创大盘鸡怎么做

“自认为很好吃，比饭店的又干净又实惠”

食材明细

主料
  • 三黄鸡 （适量）
  • 土豆 （适量）
  • 金针菇 （适量）
  • 豆皮 （适量）
辅料
  • 郫县豆瓣酱 （适量）
  • 姜 （适量）
  • 葱 （适量）
  • 料酒 （适量）
  • 白糖 （适量）
  • 其他 （口味）
  • 炒 （工艺）
  • 半小时 （耗时）
  • 简单 （难度）

自创大盘鸡的做法步骤

  • 自创大盘鸡的做法 自创大盘鸡怎么做 第2张

    1、三黄鸡剁成块，凉水罩一下

  • 自创大盘鸡的做法 自创大盘鸡怎么做 第3张

    2、水开后把鸡肉捞出，洗净血沫

  • 自创大盘鸡的做法 自创大盘鸡怎么做 第4张

    3、炒锅放油，热了之后，加入花椒，大料，姜片，郫县豆瓣酱

  • 自创大盘鸡的做法 自创大盘鸡怎么做 第5张

    4、翻炒出红油

  • 自创大盘鸡的做法 自创大盘鸡怎么做 第6张

    5、加入白糖继续炒一会

  • 自创大盘鸡的做法 自创大盘鸡怎么做 第7张

    6、加入洗好的鸡块

  • 自创大盘鸡的做法 自创大盘鸡怎么做 第8张

    7、翻炒一会

  • 自创大盘鸡的做法 自创大盘鸡怎么做 第9张

    8、加入土豆翻炒，加入料酒

  • 自创大盘鸡的做法 自创大盘鸡怎么做 第10张

    9、翻炒一会加入开水

  • 自创大盘鸡的做法 自创大盘鸡怎么做 第11张

    10、加入喜欢的配菜

  • 自创大盘鸡的做法 自创大盘鸡怎么做 第12张

    11、盖上锅盖闷20分钟，使土豆入味

  • 自创大盘鸡的做法 自创大盘鸡怎么做 第13张

    12、出锅啦，中间还加了豆皮

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