简单的蒸藕夹怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

莲藕 ：200
香菇 ：50
鲜猪肉馅 ：100

辅料

盐 ：1匙
一品鲜酱油ch ：1勺
蚝油 ：1匙
黑胡椒粉 ：1匙
姜 ：10
葱 ：10
味精 ：0.3匙

具体步骤

1.取一块鲜肉备用

2.莲藕去皮洗净备用

3.莲藕切成薄片

4.鲜猪肉剁成泥，香菇开水焯一下冷水过凉沥干水分剁成碎末，切莲藕剩余的边角余料剁成碎末，葱、姜剁成碎末放入容器中

5.放入一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉、料酒、盐

6.馅料搅拌均匀腌制入味

7.取一片莲藕片放在手上放入适量的肉馅铺平

8.再有另一片莲藕片盖上轻轻压平

9.莲藕夹做好喽

10.莲藕夹摆入盘中

11.蒸锅烧开水把藕夹放入锅中大火蒸十五分钟即可

12.美味的藕夹蒸好了

13.藕夹装入另一个容器中

14.锅中填入适量清水倒入蒸莲藕夹的汤汁就更加鲜美，放入适量一品鲜酱油、蚝油、盐、味精提味开锅后滴入水淀粉勾芡即可关火

15.芡汁淋在莲藕夹上撒上葱花和红椒装饰

16.品着肉香夹带着莲藕的脆感非常美味

17.也是宴客的必备拿手菜哦

18.莲藕的营养价值超高适合老人和孩子食用

19.搭配着小酒吃起来更有味道呢

烹饪技巧

无