好吃又美味的蛋堡怎么做又香又好吃
街头小吃鸡蛋汉堡随处可见,很受大家的欢迎,但是街头小吃的卫生让人堪忧。其实这样的蛋堡我们在家就可以做了,自己做出来的蛋堡馅料新鲜,咸淡自主,既卫生又可口,蛋堡面皮酥香有韧性,色泽金黄,再浇上自己喜欢的酱料,更是美味无比,足料的蛋堡只一个就让人有饱腹感。
主料
鸡蛋 :3个辅料
盐 :适量鸡精 :适量
料酒 :适量
小葱 :适量
蚝油 :适量
白糖 :适量
甜面酱 :适量
蒜蓉辣酱 :适量
芝麻 :适量
面粉 :适量
胡椒粉 :适量
番茄酱 :适量
孜然 :适量
猪肉馅 :适量
具体步骤
1.猪肉馅里放入各种调料搅拌均匀
2.锅里倒油放入模具加热打入一个鸡蛋用筷子或者小刀把蛋黄扎破
3.锅里放入面浆适量(面浆就是白面和水加一个鸡蛋)
4.待看面浆底部有些凝固成型把荷包蛋扣在上面
5.做好的鸡蛋拿起来在模具中再次放入面浆适量放上拌好的猪肉馅
6.把有鸡蛋的那面对着肉馅扣下去(动作要快不然下面煎出型黏不上了,闺蜜忘记拍这张了)
7.煎至两面金黄摆入盘中刷上番茄酱和蒜蓉辣酱混合的酸辣酱,撒上芝麻就可以吃了。(图片这张没粘好但闺蜜帮我拍了只好这样了。)
因为不知道哪里有卖酸辣酱,所以尝试着用番茄酱和蒜蓉辣酱混合在一起,感觉味道很正,至少我的家人很喜欢。
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