美味的爱登堡可可蛋糕怎么做又香又好吃
爱登堡可可蛋糕的造型看起来比较可爱,它有黄桃和蓝莓味的夹心,吃起来淡淡的奶香中略带一点酸酸甜甜的味道,特别好吃。这款蛋糕也比较受小朋友的欢迎,家里有爱吃蛋糕的人,可以学会制作一下这款蛋糕,想吃就自己动手制作,比外面的更卫生健康。
主料
牛奶 :40黄油 :40
鸡蛋 :4
面粉 :80
辅料
细砂糖 :60可可粉 :10
具体步骤
将鸡蛋蛋清蛋白分离,将蛋清分次加入细砂糖,打至硬性发泡,放入蛋黄,打至混合液可以缓慢流下。
将黄油切小块加入牛奶。隔水搅拌至黄油融化。筛入可可粉搅拌均匀
在蛋黄糊中筛入1/3低粉,上下搅拌均匀,再倒入1/3可可溶液,继续搅拌,接着再筛入1/3低粉和可可溶液,再次搅拌均匀,再放入剩下的低粉和可可溶液。
将面糊倒入模具中,阵去气泡,放入预热150℃烤箱,烤25分钟。模,放入黄桃碎和蓝莓酱,既成。
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