双拼披萨怎么做又香又好吃
和朋友们一起去必胜客,披萨永远不可能被遗忘,咬一口心里满满的。将擀开的面团刺出无数小孔后,放入刷了油的披萨盘上,烤过后往饼底上刷披萨酱,,然后铺上培根和部分奶酪,接着将西红柿放在一边,苦瓜放在另一边,最后再铺上奶酪碎,烤过后出炉即可。自己制作出来的披萨,即卫生又营养丰富。
主料
水 :88g细砂糖 :5g
黄油 :5g
面粉 :140g
酵母 :1/4小勺
辅料
培根 :50g洋葱 :20g
意大利综合香料 :适量
青椒 :40g
马苏里拉芝士碎 :100g
披萨肠 :25g
番茄酱 :2勺
具体步骤
1.将饼底材料加入面包桶中启动和面程序,10分钟后加入软化的黄油继续和面约10分钟;
2.将揉至光滑的面团取出放到小盆中,至于温暖处进行发酵;
3.发酵至约2倍大小;
4.取出面团,在案板上撒一层薄粉,将面团擀成圆形;
5.将擀好的面团挪放入披萨盘中,并将多余的边儿向内侧折叠压紧;
6.然后用叉子在饼底表面戳满洞,放置一边备用;
7.取所需的青椒和洋葱,洗净后侧切成圈状;将培根和肠均切条备用;
8.锅内放少许油,倒入青椒和洋葱稍微煸炒一下备用;
9.在饼底表面均匀的涂一层番茄酱
10.表面撒适量意大利综合香料
11.送入烤箱中层,200度烘烤2分钟;
12.取出稍晾凉;
13.然后在表面撒一层芝士碎
14.摆上煸炒过的青椒和洋葱圈
15.再撒一层芝士碎
16.将切好的培根和肠摆放在表面
17.最后再撒一层芝士碎
18.送入烤箱,上下管分别设定230度/200度继续烤15~20分钟;
19.出炉即可切块食用
1.如果面团准备的多,一次吃不完,可以在第6步将面团整形好之后放入冰箱冷冻保存,下次吃的时候拿出来稍微化冻就可以直接用了;2.这一次,我先把饼底预处理了一下:在饼底上抹了番茄酱撒了香料之后稍微烤一会儿,让香料的气味充分的散发了出来~
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