香嫩的双拼双皮奶怎么做又香又好吃
双拼双皮奶,是很多女孩子和小孩子们喜爱的甜品之一,相对于其他双皮奶而言,双拼双皮奶可以有更多的口味选择,还可以根据自己的口味去调整。制作一份香嫩的双拼双皮奶,不需要太多的技巧,花费的时间较短,厨房新手的你也可以轻松完成哦!
主料
蛋清 :适量全脂牛奶 :200
淡奶油 :200
辅料
糖 :适量芒果粒 :适量
蜜豆 :适量
具体步骤
准备好所有材料,淡奶油室温静置。
牛奶倒入奶锅中煮沸,加白糖搅拌均匀,根据口味加入适量的汤,然后冷却,上面结出一层奶皮
蛋清轻轻搅打,去掉搅打不散的筋,加入鲜奶油混合均匀,奶油稠,稠的和蛋清一起先搅拌均匀比较好。
再和凉透的的牛奶(拨开皮的部分)一起混合均匀,牛奶皮下的牛奶剩余一些,以便奶皮能浮起来。
用细的滤网筛一遍,滤掉没打匀的蛋清和气泡。
过滤后的奶液在倒进有奶皮的碗,轻轻倒入,因为之前奶皮浮在牛奶上,所以倒进去的时候奶皮自己就浮起来了。奶液用保鲜膜包上,不能进水气
水开后蒸20分钟,关火后焖一会儿,拿出来自然冷却,就可以得到地二层奶皮。
水开后蒸20分钟,关火后焖一会儿,拿出来自然冷却,就可以得到地二层奶皮。
1。奶油稠,和稠的蛋清一起先搅拌均匀比较好。2。牛奶和奶油混合的时候,拨开奶皮只倒牛奶,奶皮下的牛奶剩余一些,以便奶皮能浮起来。3。全脂牛奶做出来的双皮奶会很香很润,增添了淡奶油,奶皮更厚,味道更浓郁!
-
面包蘸酱的做法,面包蘸酱怎么做
“你是不是在烦恼炼乳没有或者都是小牌子的?没问题,现在让你吃得安全,蘸的安全!”食材明细主料巧克力粉(10g)低筋面粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一块)原味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包蘸酱的做法步骤1、将低筋面粉融入糖水搅拌,加入可可粉。2、用新鲜膜保持第一步,并...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...