无添加爱登堡可可蛋糕怎么做又香又好吃
蛋糕好吃,但因为添加剂太多,所以妈妈们不喜欢小朋友吃,今天这款无添加爱登堡可可蛋糕,不仅食材放心,更是味道浓郁,香酥可口, 诱惑小朋友们的味蕾。这款爱登堡可可蛋糕颜色鲜亮,取材健康,味道独特,制作方便,烹饪时间短,无任何添加剂,可以放心食用。
主料
黄油 :40牛奶 :50
鸡蛋 :3个
细砂糖 :60
辅料
低筋面粉 :80黄桃碎 :适量
可可粉 :10
蓝莓酱 :适量
具体步骤
1.将鸡蛋蛋清蛋白分离,将蛋清分次加入细砂糖,打至硬性发泡,放入蛋黄,打至混合液可以缓慢流下。
2.将黄油切小块加入牛奶。隔水搅拌至黄油融化。
3.筛入可可粉搅拌均匀。
4.在蛋黄糊中筛入1/3低粉,上下搅拌均匀,再倒入1/3可可溶液,继续搅拌,接着再筛入1/3低粉和可可溶液,再次搅拌均匀,再放入剩下的低粉和可可溶液。
5.将面糊倒入模具中,阵去气泡,放入预热150℃烤箱,烤25分钟。
6.取出脱模,放入黄桃碎和蓝莓酱,既成。
1、事先在模具中抹入黄油,以便脱模。
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