营养蛋糕可可奶油方形蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

可可奶油方形蛋糕是甜品的一种，营养美味又可口，很多人喜欢吃这款蛋糕，可以平时吃，也可以过生日的时候吃，根据自己的喜好做成大小不同的蛋糕，非常不错哟，喜欢的话可以亲自在家里动手制作，准备好原材料，按照下面介绍的步骤来做，都可以做成美味的蛋糕

主料

低筋面粉 ：65
玉米油 ：40
盐 ：1
牛奶 ：40
细砂糖 ：40
可可粉 ：15
鸡蛋 ：4个
柠檬汁 ：3滴

辅料

芒果果肉 ：少许
淡奶油 ：400
糖粉 ：35
香蕉 ：1个

具体步骤

1.蛋黄中加入玉米油和牛奶。

2.搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉和可可粉。

4.用手动打蛋器捞起搅拌，搅拌至无干粉的状态。

5.蛋白中加入盐和柠檬汁，分三次加入糖，搅打至湿性偏干的状态。

6.取1/3蛋白霜至蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。

7.再取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中翻拌均匀。

8.倒入蛋白霜盆中，继续翻拌均匀。

9.将蛋糕糊倒入模具中，震动两下，震出里面的气泡。

10.放入预热的烤箱中层，180度烤18分钟，取出晾凉。注：需要烤三个这样的蛋糕体。

11.淡奶油加糖粉和可可粉打发。

12.用方形慕斯圈取下所需大小的蛋糕体，在底层抹奶油，放香蕉片。

13.重复上述步骤，最后盖上一片蛋糕体。

14.最后抹奶油，表层切出刀口，装饰芒果果肉即可。

烹饪技巧

1.主料是一个蛋糕体的用量，需要烤三个这样的蛋糕体。2.奶油中的可可粉根据自己喜欢的口味轻重自行添加。3.夹层和表面水果可根据自己口味调换。