美味的酱拌手撕肉鸡蛋饼汉堡怎么做又香又好吃
美味的酱拌手撕肉鸡蛋饼汉堡,这是一道非常美味的简餐。汉堡是非常美味的快餐,一个汉堡包含了丰富的营养,有荤有素,吃起来让人很有满足感。自己制作的面包吃起来非常的松软可口。再加入自制的手撕肉味道更佳。而且还有鸡蛋,食材丰富,看起来非常的诱人。
主料
花生油 :27盐 :2
高筋面粉 :270
牛奶 :160
糖 :20
酵母 :3
鸡蛋液 :30
辅料
豆瓣酱 :2勺鸡蛋 :4个
芝士片 :6片
白芝麻 :适量
生菜叶 :6片
沙拉酱 :适量
瘦肉 :300
具体步骤
1.主料里的食材为汉堡食材。将汉堡食材除白芝麻外,全部放入面包桶,
2.设置两个揉面程序后,再设置一个发面程序,将面团发酵好。
3.将发酵好的面团排气后分成六份,放入模具,二发好后表面刷上蛋液,撒上白芝麻。
4.放入预热好的烤箱,180度烤12分钟。
5.取出,放凉。
6.肉放入开水锅中煮半个小时至熟透。
7.趁热撕成肉丝,放入模具。稍微按平。
8.舀入半勺豆瓣酱,用筷子拌匀。
9.鸡蛋打散,加入少许盐调味。
10.将蛋液倒入肉丝里,拌匀。
11.将鸡蛋肉饼隔水蒸熟。
12.取出,稍微放凉。
13.汉堡拦腰切成两片,挤上沙拉酱。
14.熏肉火腿切片。
15.摆在挤了沙拉酱的面包片上
16.依次摆上肉饼、生菜、芝士片即可。
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