美味芒果堡垒蛋糕怎么做又香又好吃
堡垒是所有女孩心中的童话,没有堡垒可以做个芒果堡垒蛋糕来讨自己喜欢。芒果堡垒蛋糕主要由芒果和奶油制作而成,把芒果和奶油相互叠交,层层垒起,做成一栋“堡垒”。奶油混合芒果的清甜,放入口中清爽香甜又不油腻,香浓滑顺,是一道好吃又好看的美食。
主料
鸡蛋 :5个淀粉 :20
玉米油 :50
面粉 :85
牛奶 :50
细砂糖 :60
芒果 :1个
辅料
淡奶油 :300具体步骤
1.打蛋盆中加入5个蛋白,分3次加入50克细砂糖,用电动打蛋器打至湿性偏干性发泡的状态,
2.另取一打蛋盆,加入5个蛋黄,10克细砂糖,牛奶,玉米油和精盐,
3.用电动打蛋器低速搅打均匀,
4.筛入低筋面粉和玉米淀粉,
5.继续用打蛋器快速搅打均匀,
6.将蛋白霜分3次与蛋黄糊混合翻拌均匀,
7.将蛋糕糊倒入铺了硅胶垫的金色烤盘中,震出气泡,
8.入预热好的烤箱,中层,160度,上下火,烤25分钟,
9.烤好的蛋糕取出脱模,晾凉后,切成等大的四块,
10.芒果去皮,去核,切成小块,
11.淡奶油加入细砂糖打至八分发,
12.取一个蛋糕盘,抹上一点奶油,放上一片蛋糕片固定,然后在上面涂沫上一层奶油,
13.放上芒果块,
14.再抹上一层奶油,将芒果包裹其中,
15.如此做了两层芒果夹心,
16.外围挤上奶油花,在顶部放入剩余的芒果,“芒果堡垒”便完成了。
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