美味芒果冻芝士蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

奶油奶酪 ：150
等大小的芒果(其中三个打成泥，一个切丁) ：4个

辅料

黄油 ：30
淡奶油 ：150
奥利奥巧克力味饼干 ：一包
吉利丁片 ：2片半
细砂糖 ：20

具体步骤

1. 饼干去掉夹心擀碎，与溶化黄油拌均，铺到模具底部压实，放冰箱冷藏10分钟。

2. 淡奶油打到七分发，勉强可流动的状态，吉利丁片冷水泡软后隔热水化开。

3. 两个芒果打成泥，一个芒果切丁。

4. 奶油奶酪软化后加糖打均，再依次加芒果泥，打发淡奶油，吉利丁溶液拌均。

5. 模具底部铺一层芒果丁，倒入全部的芒果奶酪糊放冰箱冷藏数小时。

6. 一个芒果打成泥，加入半片泡软的吉利丁片和一大匙水，小火加热到吉利丁片溶解， 放凉后浇到冷藏好的蛋糕表面，再放冰箱冷藏至硬，取出脱模装饰即可。