香甜的山楂蛋糕怎么做又香又好吃
山楂蛋糕拥有山楂的酸蛋糕的甜,是不喜欢吃甜食的朋友的首选。它的做法简单,需要的材料也少,不用花费太多的时间。可以在周末和下班的闲暇时光,制作一个蛋糕,准备几个可爱的模具,让它的变得更加的可爱,让人食欲大增。山楂也具有开胃的作用。
主料
山楂 :80山楂汁 :150
辅料
面粉 :100鸡蛋 :适量
糖 :适量
具体步骤
一瓶山楂罐头。取出80克山楂,压成泥状。压碎的山楂要尽量把皮去掉,不然加到蛋糕里会变成一团,口感不好。
蛋白蛋黄分开。
蛋黄打散,加入150克山楂汁。
筛入面粉,混合均匀。
蛋白加几滴醋,再加入全部白糖打发。
蛋白与蛋黄糊充分混合。
倒入模具中,烤箱预热150度。烤箱中层,烤60分钟。
1;压碎后的山楂最好仔细检查一下,不要有山楂子。不然它会埋伏在蛋糕里偷袭你的牙齿的。2;蛋白要放在无水无油的盘里,加几滴醋是为了去掉蛋腥味。白糖不用加得太多,30克刚刚好。
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