大虾尜尜汤的做法，大虾尜尜汤怎么做

“尜尜汤，象声菜谱名。菜谱中的尜尜是玉米面团搓制的中间粗，两头尖的尜尜形状，由此而得名。尜尜汤一般是虾干或是锅包鱼煮汤，家里没用这两种食材，改用大虾。为了汤汁鲜美，将虾头、虾皮煮汤，煮尜尜时将其捞出，品其鲜味。味道也相当好。有粗粮、有海鲜、有大白菜，很健康的一道美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大虾尜尜汤的做法步骤

• 1、玉米面粉加少许盐加适量热水搅拌。

• 2、晾凉后和成面团静置一会儿。

• 3、大白菜尾部洗干净切成块儿。

• 4、大虾去头去皮去肠。

• 5、将玉米面团做成小面团，再搓成尜尜形状。

• 6、起油锅，虾仁、虾头、虾皮入锅过油。

• 7、取出虾仁，加适量水煮虾头、虾皮。

• 8、捞出虾头、虾皮，尜尜入锅煮。

• 9、煮至尜尜9分熟，大虾入锅同煮。

• 10、大白菜入锅同煮。

• 11、加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。

• 12、盛出享用。

小窍门

食材搭配依据个人偏爱。