虾头高汤的做法，虾头高汤怎么做

“清淡鲜香～”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾头高汤的做法步骤

• 1、200克鲜虾去头，将虾头洗净。

• 2、【配菜】200克虾身去皮、半个胡萝卜切片、4-5个鱼丸、3-4小朵木耳提前泡发洗净、1片娃娃菜切丝、几片芹菜叶。

• 3、起锅热油，爆香葱姜蒜片，放入虾头，大火翻炒至变色。

• 4、根据配菜量倒入适量开水，中小火煮10分钟左右。

• 5、时间到，捞出汤里食材不要。

• 6、依次放入配菜煮至断生，加1小勺盐、适量白胡椒碎调味（根据个人口味调整用料品种和用量）。

• 7、撒上芹菜叶（也可换成香菜）点缀，鲜香美味、营养丰富～

小窍门

根据个人口味调整用料和用量！