「DIY」凉拌藕片怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白莲藕 ：500

辅料

盐 ：适量
黄姜 ：1块
大葱 ：1根
香油 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

1.精选白莲藕、大葱各一根

2.葱、姜洗净，白莲藕去皮。

3.葱姜切丝，藕切薄片，白醋备好。

4.锅内加水适量，烧沸。

5.倒入藕片加热30秒左右。

6.立即捞入凉水中冷却。

7.沥干水分。

8.倒入容器内，加入葱姜丝，白醋、食盐、香油适量，调匀即可。

烹饪技巧

焯藕片是要把握好火候，火轻则生，火大则面。