「DIY美食」凉拌木耳怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑木耳 ：30

辅料

醋 ：适量
泡椒 ：适量
生抽 ：适量
花椒粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.黑木耳提前泡发

2.洗干净的黑木耳放在沸水里焯一下，不要太久，大概一分钟

3.焯水的时候放一点盐。

4.泡椒切碎，小葱切碎

5.焯好的木耳起锅，过凉水

6.把木耳放在一个大碗里，放泡椒

7.放盐，鸡精，胡椒粉和花椒粉

8.放生抽和醋

9.放葱花，拌匀

10.装盘，即可

烹饪技巧

调料不固定，根据自己的喜好而增减。

炒木耳的时间一定不能太长，否则吃起来就不脆了。

干的黑木耳中有很多杂质，要反复清洗。