美味茭白酱爆猪肝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茭白酱爆猪肝，大家都知道猪肝的营养价值很高，但是有脂肪肝的人就不要尝试这道菜了，它是一款特色的美食，它所用的材料非常的丰富，而且它不同于外面卖的那些，它是自己亲手在家里做的，更加健康，卫生，而且特别有营养，他不仅香味浓郁，符合现在人们的口味，做法也十分简单易学，大家有空的时候可以多尝试做一下，会给你们不一样的惊喜

主料

茭白 ：2个
青椒 ：1个
猪肝 ：250

辅料

葱姜 ：适量
生抽 ：20ml
糖 ：3
淀粉 ：适量
油 ：适量
料酒 ：20ml
胡椒粉 ：少许
甜面酱 ：1勺
鸡精 ：少许

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.猪肝洗净切片加入料酒，生抽，糖，胡椒粉，淀粉抓拌均匀。

3.茭白洗净切菱形片，青椒切块。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入猪肝饭炒至变色盛出。

6.底油放入甜面酱炒出香味。

7.加入茭白翻炒。

8.加入生抽。

9.少许糖和盐。

10.倒入猪肝翻炒。

11.加入青椒块翻炒。

12.加少许鸡精翻炒均匀关火。

烹饪技巧

猪肝先过油变色盛出，然后再混合蔬菜快速翻炒，才能保证猪肝香嫩的口感。