美味的茭白酱爆猪肝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茭白酱爆猪肝是一道非常好吃的一道菜，非常的下饭，每次我都能吃很多，而且猪肝吃了对身体也是很好的，我非常的喜欢，大家都爱吃猪肝，而且茭白酱爆猪肝用的茭白做的，茭白是我们的特产蔬菜，茭白的质地是鲜嫩的，味道也是很不错，很好吃。

主料

茭白 ：2个
猪肝 ：250
青椒 ：1个

辅料

油 ：适量
葱姜 ：适量
料酒 ：20ml
生抽 ：20ml
糖 ：3
甜面酱 ：1勺
鸡精 ：少许
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

准备好所有的食材。

猪肝洗净切片加入料酒，生抽，糖，胡椒粉，淀粉抓拌均匀。

茭白洗净切菱形片，青椒切块。

炒锅倒油爆香葱姜。

倒入猪肝饭炒至变色盛出。

底油放入甜面酱炒出香味。

加入茭白翻炒。

加入生抽。

少许糖和盐。

倒入猪肝翻炒。

加入青椒块翻炒。

加少许鸡精翻炒均匀关火。