美味的茭白辣炒猪心怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

我非常的喜欢吃茭白，好像茭白是在夏季的时候看市场上卖的比较多，茭白的肉非常的脆嫩，尤其是嫩的茭白，剥皮的时候都能感觉到肉的鲜嫩，但是茭白老了就不好吃了，平时我都是茭白炒肉做的比较多，今天老公说想吃猪心了，所以就做了茭白辣炒猪心。

主料

猪心 ：1个
茭白 ：1个
青辣椒 ：4个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
耗油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

猪心对半切开，冲洗干净，焯水，盛出再冲洗一遍

准备调料

先把黄酒倒入拌匀

再把所有调料加入拌匀腌制2小时

然后用竹签把鱼串起，烤箱200度预热

进入预热好的烤箱里先烤20分钟

20分钟后取出把碗中余下的酱料刷一遍后再进烤箱烤10分钟

10分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可

放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀，起锅装盘即可