美味的快炒鸭丝茭白怎么做又香又好吃
快炒鸭丝茭白今天给大家介绍一款家常小菜,特别适合下饭的哦。主要是用茭白和鸭肉丝。青椒和姜一起混合制作出来的一道美食。所谓的茭白呢,就是我们我们这边经常说的较高生的一种东西是生长在水里的,包开皮之后你们就是白白的。然后切出来烹炒肉的话,味道会很香很浓。
主料
鸭胸肉 :200茭白 :400
辅料
青椒 :50姜 :1小块
具体步骤
准备茭白,剥皮洗净~
将洗净的茭白切丝待用~少许青椒切丝待用,我这里选择的是细长的辣椒,这样好切长条形状~
小块姜削皮切丝待用~鸭胸肉,洗净,可以看到很明显的分界线,肥肉和瘦肉的~
我将鸭胸肉,肥瘦分开,肥肉部分切丝,瘦肉先大面积片开
同样切好丝状待用~少许食用油,烧热下肥肉~
煎出油来,这个视个人来定,喜欢香脆的可以焦化点~
多余的油盛出,可炒莴笋叶儿,味道也不赖喔~
锅内继续,倒入姜丝爆香~
再倒入鸭胸瘦肉~青椒丝倒入~快炒后~加少许生抽~
倒入茭白丝~快炒~快炒至变软加盐,炒至稍黄即可~出锅哒~味儿香~下饭菜~
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