生日面这样烹饪,让过生日的人这辈子都难以忘怀!
生日,是每个人的纪念日,是每个人心里最在乎的日子。那么,怎么给过生日的人准备好一个让他感动不已又美味好吃的生日面,这对于很多人来说是一个巨大的难题了。只有用心准备用料讲究的生日面,才能让过生日的人感受到爱。那么如何烹饪一份美味营养的生日面呢?
生日面的制作方法
一、生日面原料准备
猪排骨、猪大排、生姜、高筋面粉、圣女果、胡萝卜、鸡蛋三个、香菇、菠菜、纯净水、凉白开、生姜、香葱、橄榄油、鸡精,胡椒粉、食盐、料酒、大料,淀粉、面包渣。
二、生日面的制作过程
1.制作高汤。猪排骨洗干净,然后烧开水,先焯水一遍,洗掉浮末和杂质,然后捞出来备用。锅里放入生姜、大料,加入纯净水,倒入焯水后的猪大排,慢慢熬煮一个半小时。加入一个葱节。
2.制作面条。高筋面粉加入食盐,倒入一些凉白开水,搅拌均匀之后,揉捻成团。然后静置盖上布。放三十分钟。
3.制作炸猪排。猪大排肉洗干净之后,用刀背轻轻的正反面都将大排肉敲打一遍,直到肉质细腻,然后加入食盐,料酒,胡椒粉,打入一个鸡蛋清,腌制十五分钟。然后大排裹上淀粉,裹上面包渣,放入油锅里面炸,炸两次,炸到金黄酥脆就可以放着备用了。
4.然后揉生日面。把静置好的面团揉成一根根面条。然后锅里烧开水,放入刚做好的面条,面条熟了之后捞出来,放入备好的大面碗中。
5.其他食材处理。然后把胡萝卜切成小爱心的样子,可以用小刀。然后圣母果切成两半,香锅也切十字花刀。然后烧开水,把所有的菠菜和食材都焯水,焯熟之后捞出来。还有煮熟一个鸡蛋之后,也切成两半,放入刚才的面碗之中。
6.最后倒入做好的高汤和猪大排,加入食盐,胡椒粉,鸡精,味精,调味即可。
生日面的制作过程就是上文之中提到的,一碗看似简单的生日面,其实制作过程是十分繁杂的。因为里面有着家人和爱人的满满心意。看到这里,你是不是情不自禁想起家里的妈妈。那么下次妈妈的生日,你也用这个方法,用心也给妈妈做一份生日面吧!
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