教你如何自制生日蛋糕,让生日蛋糕变得更加有意义
以前过生日的时候只需要吃上一碗热腾腾的长寿面就满足啦,但是随着现在的生活品质的提高,生日除了吃面吃大餐自然不能缺少的就是生日蛋糕。以前蛋糕都会从蛋糕店里去定制,现在的人也希望通过自己的双手做出非常有意义的生日蛋糕,今天小编就来教大家自制生日蛋糕,让我们给自己的家人亲手做上一款好吃又好看的生日蛋糕。
如何自制生日蛋糕
食材准备:鸡蛋,面粉,牛奶,白砂糖,醋,食用油,淡奶油,水果。
制作步骤:
1.取适量的鸡蛋,将鸡蛋的鸡蛋黄和鸡蛋清分离,然后分别放入两个无水的盆中。
2.将鸡蛋黄用打蛋器打发均匀,然后在里面加入适量的面粉,牛奶,白砂糖,食用油,然后用打蛋器将它们打发均匀制作成蛋糕糊放在一旁备用。
3.分离的鸡蛋清加入一勺醋,先用打蛋器打成粗的泡沫,然后在里面加入适量的白砂糖继续用打蛋器打发。当蛋清有细微泡沫出来的时候,第二次加入适量的白糖,再次继续打发,这时可调至高速打发。当蛋清开始出现细细的纹路时,第三次加入白砂糖,然后继续高速打发。直到蛋清打发成非常清晰的纹路,同时将打蛋器轻轻拎起有成型勾角的状态,我们再试着将盆倒扣,如果蛋清没有从盆中滑落,说明蛋清就已经打发成功。
4.将打发好的蛋清1/2倒入到准备好的面糊当中,用筷子或者是铲子把它搅拌均匀,接下来把搅拌好的面糊倒入剩余的蛋清当中,继续搅拌均匀。
5.将搅拌好的面糊倒入到蛋糕模具当中进行烤制。如果家里没有烤箱的话可以直接倒入电饭锅当中,电饭锅需要提前刷上一层油,然后按上煮饭键先煮20分钟,再按保温键保温20分钟,这样一个蛋糕胚就做好了。
6.在烤蛋糕胚的时候,我们可以把淡奶油里面加入一些白糖,然后用打蛋器将奶油打发成型。
7.烤好的蛋糕取出脱模,然后我们可以将打好的奶油全部涂抹在蛋糕胚上面,注意涂抹要均匀。然后上面放上自己爱吃的水果再插上几根蜡烛,一个非常漂亮的自制蛋糕就完成了。
以上就是关于自制蛋糕的具体步骤,小伙伴如果想自己做蛋糕的话,只要按照小编的步骤先做好蛋糕坯再打发好奶油,将这两者混合在一起就能成功的制作一个蛋糕。当然如果你不会做蛋糕坯的话,也可以买现成的蛋糕坯回来,然后自己准备一些奶油,放上一些水果或者一些小饰品的话,也是非常好看和成功的。小伙伴有心的话自己来学着做一下,以后自己过生日或者家人朋友过生日的时候就可以一试身手了。
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