炸带鱼用面粉还是淀粉,带鱼还有什么吃法
我们知道鱼类分为了淡水鱼和海产鱼,像淡水鱼我们吃的比较多的有花鲢、草鱼等等。那么对于海产鱼来说,大多数家常做饭享用的应该数鲳鱼、带鱼等等最多了。带鱼这类海产鱼刺很规矩,对于小编这种不会理鱼刺的人来说,着实方便。尤其炸着吃的带鱼,又香又脆,那我们一起来看看炸带鱼用面粉还是淀粉呢?带鱼还有什么做法?
一、炸带鱼用面粉还是淀粉
1.很多人纠结炸带鱼用面粉还是淀粉?其实用淀粉炸出来更酥脆。腌好的带鱼先裹上一层蛋液,再裹上一层淀粉备用,最好让带鱼块表面都裹上一层淀粉。带鱼块裹一层淀粉,炸的时候既能够保持带鱼肉的鲜嫩,同时还可以减少油的使用量,带鱼不至于吸太多的油。
2.在家里面做带鱼的时候应该裹上淀粉炸, 因为这样炸出来的带鱼的味道相对来说就会是比较的不错的,并且在很多的时候用淀粉包裹的带鱼在炸的时候相对来说是比较的容易熟的,吃起来的味道相对来说也是非常的不错,而且还会是比较的酥脆的感觉。淀粉还能够吸收带鱼里面的腥味,所以吃起来的口感是比较的不错的。
3.淀粉是最好的,也不要裹蛋清,剪出来的带鱼会有一股鸡蛋味,会掩盖掉部分鱼本身的味道,淀粉要用干淀粉,水淀粉容易粘连。
二、带鱼还有什么做法
1.豉香带鱼以带鱼、豆豉为材料制作而成。
2.家常炖带鱼主要以带鱼、鸡蛋为材料,是一道经典的菜品
3.红烧带鱼以带鱼、红辣椒为主料,以八角、大葱为辅料制作而成。
4.香煎椒盐带鱼主要以带鱼为材料制作而成。
5.番茄带鱼以带鱼和番茄制作而成。
我们中国老一辈的觉得肉很珍贵,尤其是猪肉作为中国人主要肉类来源,老一辈觉得吃牛肉、猪肉才算是真生意义上的吃肉,但是像带鱼这类的肉类逐渐进入现今的日常生活里,大家也逐渐能够看到海产鱼,以及这类食物的营养价值。炸带鱼用面粉还是淀粉?小伙伴们现在有答案了吧,一起来自己做做看。
-
甘草薏米水怎么做又香又好吃
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料薏米:30辅料甘草:4片黑枣:4颗具体步骤1.洗净碗中三十克浸泡3小时,便于煮熟2.甘草3.黑枣4.在电饭锅里煮开后在煮十五分钟。可以不加糖,甘草和黑枣都有甜味。也可以加蜂蜜烹饪技巧黑枣含大量维生素...
-
川味米制品甜食你吃过吗
甜烧白,也就是夹沙肉,四川九大碗之一,川菜宴席中的扛把子,一道蕴含浓浓四川年味的年夜饭米制品甜食出现了。它肥而不腻、甜而不齁,如同清流一般,在众多辣、咸、火爆的菜品中脱颖而出!宴席前两个小时的蒸制,夹沙肉晶莹剔透,蜜汁涌出,香甜可口。入口即化的保肋肉加上细腻...
-
土豆烧鸡什么时候放鸡精
土豆烧鸡想必大家都吃过,这是一道非常常见的家常菜,平时自己在家里做的也比较多,但是要想把这道菜做的好吃,入味也是需要一些烹饪小经验的。那大家知道土豆烧鸡什么时候放鸡精最恰当吗?今天就来跟大家分享一下关于这道菜的制作方法。一、土豆烧鸡什么时候放鸡精出锅...
-
坐月子乌鸡怎么做
很多人都知道,女性生孩子后坐月子时需要吃乌鸡,因为乌鸡营养丰富,能够给产妇虚弱的身体以必要的营养保障。但可能大多数人不知道坐月子乌鸡怎么做,下面,小编就来为各位产妇,各位奶爸讲一讲乌鸡的做法,大家学起来吧!一、坐月子乌鸡怎么做1、乌鸡白凤汤主料:乌鸡(宰杀干净...