生日蛋糕怎么做,教你如何用20元轻松自制蛋糕
对于喜好甜食的朋友而言,要说过生日最期待什么,非香甜可口的蛋糕莫属啦。一个好吃的蛋糕,算是中国人生日的必备仪式了吧。小时候的小编最喜欢的就是过生日了,不仅代表着长大了一岁,更重要的就是可以吃到甜甜的蛋糕了!可现在的蛋糕也太贵了吧,小小一个都要100出头,还不如自己做!但是生日蛋糕怎么做呢?别急,今天小编就教你怎样自己动手做美味又可口的生日蛋糕。
生日蛋糕怎么做
一、制作材料
鸡蛋4个,低筋面粉150g,白砂糖60g(根据自己的口味适量增减),鲜牛奶40g,淡奶油200g,玉米油40g,白醋3—5滴,切好的各种水果(根据自己的喜好选择),活底模具
二、制作过程
1.将蛋黄与蛋白分离,分别放入不同的容器中;
2.在分离出的蛋黄中依次加入准备好的鲜牛奶,玉米油,以及10克的白糖。用打蛋器充分搅拌,直至完全搅拌均匀;
3.在搅拌均匀的蛋黄液里加入准备好的低筋面粉,充分搅拌直至没有多余的颗粒状,放置备用;
4.用打蛋器搅拌准备好的蛋清,在出现泡沫时,加入10克白糖继续搅拌;
5.搅拌至蛋清液呈现较为浓稠状的液体,且颜色变为白色,出现很多泡沫时,加入10克白糖,继续搅拌;
6.搅拌至蛋清液呈现浓稠状,且搅拌过程中出现搅拌的纹路时,加入10克白糖,并继续搅拌;
7.继续搅拌至发泡,且倒置装有蛋清的容器,蛋白不滑落,即可;
8.将打好的蛋白分三次倒入是先准备好的蛋黄液里,充分搅拌,将搅拌好的蛋糕液倒入模具中;
9.将模具放入烤箱中,150度烤45—60分钟;
10.等待过程中,将淡奶油与剩余白糖混合,用电动打蛋器将淡奶油打发至出现纹路且纹路不消失;
11.将烤好的蛋糕从烤箱中取出,倒扣令其冷却,将准备好的奶油均匀的涂抹在蛋糕上,并根据自己的喜好进行装饰,摆上切好的水果。
三、制作蛋糕注意事项
1.在打发蛋清前,需要事先在蛋清中添加几滴白醋,以达到去腥的目的;
2.如果气温较高,淡奶油要事先放在冰箱里冷藏一段时间,这样更容易打发成型;
3.将蛋白分三次倒入蛋黄液中时,需进行翻搅,不要只是画圈搅拌;
生日蛋糕怎么做,大家都学会了吗?当香醇浓郁的奶油遇上松软的蛋糕,入口的一瞬间,心情都甜美不少了呢~不到20块就能让你拥有味觉的完美体验,还能感受一下动手的乐趣,甜品爱好者赶快行动起来吧~
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